俗语说得好：四只脚的不如两只脚，两只脚的不如没有脚，也即是说吃猪、牛、羊肉不如吃鸡、鸭、鹅肉，吃鸡、鸭、鹅肉不如吃鱼肉。大多鱼类都为优质卵白，脂肪含量对立较，利害常好的肉类食品。
有如许一种鱼，它的肉质细嫩、肥沃、无鳞、刺少、开胃、易消化，价钱也廉价，但即是由于成长情况特出，被大师猖獗吐槽，背负百般“秽闻”于一身。
这种鱼即是鲶鱼，头扁口阔，嘴边挂着两根髯毛，浑身黏糊糊的，长相有点吓人。民间曾传播“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”等俚语。此刻它却从餐桌上的常客沦为“废物鱼”“寰球上最脏的鱼”，有些场合每斤降至5元也罕见人买。
鲶鱼是太脏不许吃？
本来，大师对鲶鱼的曲解罕见来自底下几个因为：
因为一：吃粪便
鲶鱼是大吃大喝性众生，不妨吃腐肉以至粪便。以是，天然界很多众生的腐肉、粪便都不妨是鲶鱼的食品。固然完备吃渗透物的本领，但不代办它们爱好吃，水域传染太重要的话，鲶鱼也简单抱病以至牺牲。
本来，众生粪便自己即是一种无毒且便宜的自然肥料，粪便为水中的浮游底栖生物供给了洪量的养分物资。
大天然本即是物竞天择、适者存在，正由于鲶鱼是一种杂食性众生，什么都吃，以是它的人命力很顽固，囊括不妨在浑水中（飘满废物、粪便浑水）存在。
因为二：吃腐食
鲶鱼的眼光比拟差，眼睛很小，感觉和触觉昌盛，它的触须对于它捕食其余鱼类起到扶助效率，饭量很大，百般小鱼小虾以及腐食都是它们的食品。
食腐是人们感触鲶鱼污秽的一个因为，本来尽管是大吃大喝性鱼类、草食性鱼类仍旧杂食性鱼类城市食腐。
这是鱼类的本能，天然水域内并没有几何食品供鱼类运用，碰到什么吃什么，不挑食本领生存更好。
因为三：成长情况
很多人看到上头说，鲶鱼吃腐食、粪便的功夫，就仍旧发觉鲶鱼很脏了。再加上浑水的成长情况，大师只会感触它更脏！
本质上，鲶鱼对于成长情况来说诉求比拟低，由于它能透气气氛，不妨忍耐低氧的情况，也不妨在传染的水域内存在。
固然，鲶鱼有大概生存在比拟脏的浑水、浑水、臭水、废物水之中，然而它并不爱好太卑劣的情况。若生存的情况传染太重，会感化鲶鱼的平常繁衍和安康成长，以至撑不了多长功夫就会酸中毒而亡了。
本来，不妨在浑水中存在的鱼类很多，不只仅是鲶鱼，鲶鱼不过忍耐本领较为宏大结束。（这也展现出鲶鱼的符合本领和抗洪本领。）
在传染不重要的水域，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鳙都能成长，纵然在传染重要的水域也能成长（只有捕捞不重要），何以只抓住鲶鱼不放呢？
因为四：长相不讨喜
鲶鱼长相黯淡，浑身粘液，主观上人们更简单和恐惧、恶心挂钩。无鳞鱼或少许细鳞鱼罕见身材更多的粘液，本来那不过养护液。
不不过鲶鱼，像鳝鱼、泥鳅，那些也是没有鳞片的鱼，而身体表面渗透的粘液对它们来说很要害。由于那些鱼类身上的鳞片仍旧蜕化，为了养护径直表露在外的皮肤，只能靠那些粘液。
除此除外，有了粘液，鱼的皮肤就不妨不透水，这对保护鱼体内浸透压的恒定有长处。更加是鲶鱼，身上有黏液，就能使它符合水中盐液浓淡的变革，还不妨缩小水的冲突阻碍，普及疏通本领；废除黏附在鱼体的细菌和污物等。
同声，身体表面滑溜简单逃走敌害。以是，这黏液对鲶鱼的生存及存在都有着要害意旨。
因为五：不领会种类
埃及塘鲺鱼和鲶鱼属于同一科的鱼类，成长情况和风俗沟通，然而塘鲺鱼成长很快，在繁育进程中，昔日就不妨到达2公斤之上。
不常常吃鲶鱼，大概不领会鲶鱼的人，很简单把鲶鱼和埃及塘鲺鱼搞混，形成提到鲶鱼就咄咄逼人。由于埃及塘鲺鱼的名气太差。
本来，辨别鲶鱼和埃及塘鲺鱼很大略。不妨经过土鲶的髯毛数目来确定它的身份，土鲶有两根髯毛，塘鲺有八根髯毛，这利害常简单辨别的。
其余埃及塘鲺鱼的表面，脸色和外乡鲶鱼出入很大，外乡鲶鱼的光彩为偏黄色，藤黄色，那些鲶鱼的价钱并不低。有些人感触只假如鲶鱼，即是埃及塘鲺鱼，本人并不许分领会，也简单形成对于鲶鱼的曲解加深。
鲶鱼有重非金属等无益物资？
鲶鱼这种杂食性众生，居于食品链比拟高的场合，简直更简单富集少许无益物资。但这并不是鲶鱼独占的题目，这是一切巨型众生都生存的题目，这也是食品链的必定截止。
从暂时的数据来看，大局部正轨繁育、正轨水体中的鲶鱼并不生存重非金属超过标准等安定题目，仍旧不妨释怀食用的。咱们此刻吃的鲶鱼大局部也都是人为繁育的。人为繁育时为了鲶鱼长得更好，对水质和草料的诉求也更高，常常水质都很好，用的草料也会用比粪便好得多。
鲶鱼不领会存在了几何年，不妨确定的是，比生人存在的年限高多了，任何物种的存在繁殖，都有它的原因，不是咱们感触它“脏”即是“脏”。
干什么说它脏？由于咱们把情况搞脏了，它才会脏，想要让它纯洁，就要多养护情况哦。
材料：高品质生存家
编纂：王雨思