桂花鱼刺不多，桂花鱼只有一根主刺，没有细刺，而且它本身味道鲜美，还有很高的营养价值，是一种常见的食用鱼类。早在唐代有诗人张志和盛赞鳜的诗句“桃花流水鳜鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐。
做法：
1、将桂花鱼改刀，方便入味，葱和生姜切断，放在鱼背上。
2、将红椒切成条状，放在鱼背上，放入锅中蒸15分钟。
3、切葱姜蒜，加入少许陈醋和生抽，将做好的调料倒在鱼上。
桂花鱼刺不多，桂花鱼只有一根主刺，没有细刺，而且它本身味道鲜美，还有很高的营养价值，是一种常见的食用鱼类。早在唐代有诗人张志和盛赞鳜的诗句“桃花流水鳜鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐。
做法：
1、将桂花鱼改刀，方便入味，葱和生姜切断，放在鱼背上。
2、将红椒切成条状，放在鱼背上，放入锅中蒸15分钟。
3、切葱姜蒜，加入少许陈醋和生抽，将做好的调料倒在鱼上。