炒钉螺要不要先焯水1不须要。
生存中很多人炒钉螺的功夫老是爱好将钉螺举行焯水，觉得如许不妨短功夫之内将钉螺煮熟，但本来这种做法是不对的，要领会钉螺的肉质比拟新鲜，举行焯水之后再炒，那么很简单引导钉螺变老，进而引导钉螺的口感不好。
但有些人感触钉螺不纯洁，确定要举行焯水，要不它内里的泥沙以及细菌比拟难处置，那么这功夫确定要短功夫之内就要将钉螺拿出，之后放进温水中清洗，不要放冷水，冷水简单引导钉螺肉质中断。
炒钉螺普遍须要几秒钟2按照本质情景而定。
生存中炒钉螺重要分为两大类，重要即是带壳炒和不带壳炒，个中带壳炒的功夫，因为钉螺具备壳的养护，须要炒比拟长的功夫本领熟，普遍须要20-30秒钟安排，保护其煮熟才不妨吃，要不很简单加剧人体的胃肠道承担，倒霉于人体的安康。
假如不带壳炒，它的肉质普遍比拟新鲜，普遍大火将其炒8-10秒钟安排就不妨了，假如钉螺量比拟少，那么只须要5-6秒钟安排即可。
炒钉螺须要和面吗3都不妨。
炒钉螺的功夫进不举行和面都是不妨的，普遍情景下钉螺假如炒的比拟好，滋味以及口感比拟到位，那么这功夫没有需要举行和面，但假如钉螺口感以及脸色不如何好，这功夫就不妨举行和面，由于和面的重要手段即是为了让钉螺的口感越发好。
干什么钉螺炒完很腥4重要商量是没有处置纯洁。
要领会钉螺是长年生存中在水中的，或多或少是具备确定腥味的，假如处置的不纯洁，那么就简单引导钉螺炒熟之后具备腥味，其次即是钉螺买还家之后普遍是不倡导赶快炒的，而是要将其泡在盐水中，待其超过体内的泥沙才不妨，要不泥沙残留，也是会感化钉螺的口感，让他吃起来具备腥味。