洪源生 这几个关于老陈醋的故事里，有你的回忆吗？
2021-01-07 21:33 来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体
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山西人对老陈醋的深情
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挑选其中三篇佳作
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品读这回味悠长的
老陈醋的故事
“醋缘”今生
作者：洪源生
（山西***学院政治部干部）
我是山西太原小店人，出生起，即注定与醋之缘。然日日食之，老陈醋背后的历史文化，我并未以为然。
真正走近山西老陈醋，是在2002年。当时，一家醋厂举办楹联征文活动，我以“醋醋生机处处生”获奖。行走醋厂车间，好似徜徉醋海，扑鼻酸香，钻进我的毛孔，直入我的内心。我于是萌生出一个念头——写部小说，就写老陈醋的故事。
洪源生近照
转眼到了2003年，“非典”来袭的那段日子，家家户户熏蒸老陈醋，城镇乡村，到处飘着浓浓醋味。那是我第一次意识到，在山西民间，老陈醋还扮演着如此重要的角色。我对醋的兴趣更浓了。
那段时间，学校放假，让我有了大把时间钻研醋文化。我想方设法收集资料，请教专家，走访醋厂。随着了解的深入，我惊讶地发现，与山西人日日相伴的老陈醋，其背后文化竟多年无人系统整理研究，更鲜有具体反映醋文化的优秀文艺作品。
我的内心五味杂陈。
老陈醋是山西的一张名片，作为土生土长的老醯儿，难道不应努力做些什么，尽挽救、挖掘、发扬山西醋文化之责吗？
洪源生专访版
加班加点、挑灯夜战三个月，在充分调研的基础上，我的第一部醋文化主题小说《醋葫芦》创作完成，于2005年5月出版。著名作家赵树理之子、山西民间文艺家协会副主席赵二湖特写序祝贺并评价：“以文学艺术手法尝试表达醋文化的事还是第一次，可以说填补了醋文化的不足和空白。”
洪源生所著醋文化主题文艺作品
2006年，电视剧《乔家大院》的播出，让晋商文化热度陡增。这足以证明，好的文艺作品对地方文化的宣传弘扬作用是多么巨大！于是，我继续以醋文化为主题，尝试创作影视剧本。
2007年，我将小说《醋葫芦》改编成20集电视剧剧本；2015年，又创作了微电影剧本《醋缘》。我的作品屡屡获奖，小说《醋葫芦》也被太原市图书馆收藏。
我却希望，这些剧本能真正在舞台或荧屏上演，让更多人与醋结缘，让全国、全世界了解老陈醋，了解醋文化，了解大山西！
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2021、1、8