步骤 4
锅里倒油,不能太少(莫过羊肉比较好), 先把羊肉过熟(炸和炒之间)捞出待用。
步骤 5
剩下的油把辣椒过熟。
步骤 6
重新起锅,放油,加入花椒粉(如果花椒粒需要捞出来)和干辣椒炒香。 然后, 依次放入洋葱块,大蒜末,西红柿,炒香。 加入胡椒粉,翻炒; 然后, 加入肉片,青椒和红椒,木耳,翻炒 最后, 加入盐,一点点鸡精提个味不用也行。
步骤 7
搞定,装盘!
步骤 8
拌上拉条子,开吃吧!
炒菜我喜欢瘦肉,所以羊肉用全瘦的腿肉! 在新疆有牛肉版的,但是自己家里做羊肉比较嫩! 炒到最后如果想要点汤,可以加点生抽炒一下,加点水! 拉条子我有写菜谱在前面,请查阅! 现居国外,海外党都可以实现的菜谱哦!