之前历次去福定都必然去吃佛跳墙！尘世极品！！！是老公最爱好的菜没有之一！按我老公的话说这是世上最佳吃的菜了！只怅然就算有功夫年年都去一次福建也只能年年吃一次太少了……那如何办呢？！买齐资料本人在教做就好啦！想吃几次都不妨！ 聚集了一切的珍馐食材的佛跳墙真是精炼中的精炼！固然说创造并没有更加的难度，但真实很烦琐。然而当你喝到汤的一刹时就什么都值了！！！逢年逢年过节给家人心腹做一次一致是冷艳全场！其余的一切菜城市相形见绌的！这然而个压箱底的大菜了！办法精细，只有不懒保护能学会呦！话不多说，动工！
By 薇薇靓丽生存
用料
刺参 4只 鲍鱼 6只
鸡胸肉 50克 猪脚筋 1段
鸡肉高汤 300ml 火腿裂片 1片
素翅 35g 鸽蛋 4个
瑶柱 12个 花菇 4个
冬虫夏草花 10克 花胶 8片
花雕酒 200克 鲍汁 50克
做法办法
1、鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、冬虫夏草花、花菇略微泡软，与泡发好的刺参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋一齐备有。顶汤运用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一齐炖煮6钟点，砂锅浸泡一夜，越发芳香。海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用。
2、筹备炖盅，底铺火腿裂片，而后是鱼翅
3、加花胶、鸡肉、冬虫夏草花
4、介入刺参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其余食材
5、搀和鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，介入炖盅
6、十足筹备好后，加盖
7、筹备锅具，保鲜膜包袱密封，锅中放过量清水
8、加盖蒸煮两钟点。
9、2个钟点后，即可出锅。
10、特殊甘旨养分的佛跳墙，须要细心、经心，本领乐在个中
11、最正统的佛跳墙完备收官，快与家人瓜分吧
小贴士
做这道大菜，食材确定要预选，最主假如刺参和鲍鱼，有前提确定要选野生上海货，才充满鲜，繁育的腥味重。
做菜好吃都有本领，我的每道菜都有小妙招，大师探求“豆果”不妨径直察看我的菜谱！
爱好这个菜谱牢记保藏、关心哦！欢送鄙人方留言瓜分您对这道美味的倡导。