炮弹柿采摘时是硬的，须要经过人为催熟放软。其次硬柿子中的鞣酸绝大普遍会合在皮中，在柿子脱涩时，不大概将个中的鞣酸十足脱尽，更加是脱涩工艺不完备时，其皮中含的鞣酸更多。在食用时倡导按照部分的口胃喜好来举行采用。
生果简介：
炮弹柿又名火晶柿子，软化后，色红刺眼似火球，明亮透亮如水晶，故称为火晶柿子。临潼火晶柿子果形秀美、色红似火、明亮透亮、无丝无核、丰满多汁、皮薄如纸、极易剥离、清寒冷口，曾被中心电视台《关心西部》栏目通讯，传播推荐介绍为果中珍品。
拓展常识：
火晶柿子是陕西省西安市临潼区特产，也是华夏国度地舆标记产物。火晶柿子不只是一种文明艺术、茶饭风气、宗教看法的载体，并且已变成65万临潼群众“兴临脱贫致富”的第一次全国代表大会宝物。