白矾 动作清水剂，白矾 溶于水后水解爆发了铝离子，铝离子与水水解爆发的氢氧根贯串氢氧化铁胶体粒子带有阳电荷，与带阴电的泥沙胶粒重逢，遗失了电荷的胶粒，很快就集聚结在一道，粒子越结越大，毕竟沉入水底。
1、白矾 常被拿来看成膨松剂（起子），用来油炸鬼、冬粉和假果儿的创造，以及用来造纸、制笔、制皮子和泡沫熄灭器中。也用作将不足亲和力的纤维染色的媒染剂。
2、白矾 结晶为极易溶于水中的无色或白色的八面体晶体，其晶体构造属异极性三方晶系。其水溶液可使石蕊试纸变红、可用作抑制剂，介入大苏打可得“中性白矾 ”。白矾 受热时会先融化于其自己所含的结晶水中，连接加热则遗失潮气而成无水硫酸铝钾白色粉末，称为“烧白矾 ”或称“枯矾”（burnt alum）。