一张披萨有几何成本？成本有多大？很多对披萨商场感爱好、筹备出道开店的伙伴们城市关怀这个题目。然而，这个题目并不许大略抽象地去回复。
一张披萨的食材本钱形成
开始，普遍来说，在海内，餐饮门店食材本钱占售价的30%~35%，是有理的，披萨细分商场也不不同。然而有太多成分感化着食材本钱的形成比率，就算同一款披萨产物，食材的本钱也不是恒定静止的，会稍有振动。
然而在本质披萨店的筹备中，这个本钱形成只能动作一个参考，不大概实足从食材本钱的观点去引导订价。披萨的食材本钱由饼底、酱料、干酪、和顶料四局部形成，这内里70%安排的本钱振动都是由干酪和顶料形成的。因为披萨波及的食材品种五花八门，食材本钱就会有很大的变革。
先拿披萨的饼底来说，即使是同尺寸的饼底，各别工场消费的，大概门店本人手作，本钱都是不一律的。再有一种即使是在同一个都会，同一款材料的购买价钱从来就有分辨，同声某些材料还会有时节性的振动，比方鸡肉和猪肉、海鲜和季节菜蔬那些。比方在一线都会生果比率高的披萨，食材本钱会略高；同样一张榴莲披萨，深加工的榴莲果泥，和高品德榴莲果肉和的食材本钱出入很多，产物的品德展现也大相径庭。
总之，披萨的食材本钱是受食材品德、供给链、时节变革等诸多成分感化的。
这个题目中，提到的成本，更多是指向成本率，而不许简单地去计划取消披萨食材本钱的产物厚利，然而在本质门店经营进程中，算净利就没那么大略了。
一张披萨的其余本钱
并且想要投入披萨行业，想要开一家披萨店，光商量食材本钱仍旧不够的，其余本钱也是须要计入的，如许才简单咱们评价交易的结余程度。
国人对于披萨的接收度仍旧很高了，更加是宏大的年青耗费人群，不管在一线大都会，仍旧三四线小都会，开一家披萨店的兴盛远景都是可观的。
但在各别的地区，开披萨店所须要的入股本钱也是不一律的。比方门店房钱、装修创新、水力发电燃气、摆设折旧、经营销售处置（平台扣点）、职工报酬等，那些都是实简直在生存的本钱，及时耗费着创业人的加入资本，是要计入披萨本钱之内的。
一张披萨的成本空间
披萨和暴利行业历来就不沾边儿，餐饮店成本程度是靠品牌口碑和经营本领确定的，只有保护出品的品德，有理的订价获得耗费者的承认，有了回顾客，披萨店的成本空间就能获得最基础的保护，经营较好的门店，Dr.Pizza做得好的学员店，成本率能做到45%-50%以至是更高。以是只有经心筹备，即使是开一家袖珍细工披萨店，大概是纯外卖披萨店，结余空间也利害常可观的。
结果，Dr.Pizza要说的是，门店的结余本领，不是由单品成本确定的。单个披萨的成本上下并不要害，要害的是披萨产物的口胃获得商场耗费者的一致承认，要害的是咱们的披萨能有更多更持久的销量。单张披萨成本再高，口胃太差、销量太差，也会很快被商场减少。
发愤开店的披萨创业人，仍旧要全力做好产物、情况（店肆装修）、普通经营、经营销售等，想更多方法让更多人爱好您的披萨！披萨人加油吧！
筹备开披萨店的伙伴可先做商场前期调查研究，领会各家比赛敌手的产物口胃和订价。感爱好的伙伴们也不妨来Dr.Pizza创食学院参观参观，试吃披萨产物，和教授聊聊披萨商场和开店安置。