酿米酒剩下的酒渣用处是比拟普遍的，常常不妨用来做豢养的草料、腌制咸鸭子儿、增添酒母二次发酵、经黑曲霉、绿色木霉、热带假丝酵母等菌苗共同发酵变成价格更高的底栖生物草料。
酒渣用处
1、草料：即使是在乡村，家里有猪、羊、鸡、鸭之类牲畜，不妨用来做豢养的草料。
2、腌制咸鸭子儿：将鸭子儿荡涤纯洁，把潮气晾干备用。将锅烧热，放入盐粉和花椒，慢火炒制，炒至盐粉微黄，有芳香的花椒香味盛出放凉。将酒糟介入炒制好的盐，用筷子拌和，至盐融化，分几次把白面搅入酒糟内，使酒槽有粘性。而后将创造好的酒糟泥包袱鸭子儿，密封生存。
3、增添酒母二次发酵：不妨经过增添酒母二次发酵，再次被加入酿酒步骤，最后也能普及米酒的品德。
4、底栖生物草料：有接洽表白，酿酒摆设酿酒爆发的酒渣经黑曲霉、绿色木霉、热带假丝酵母等多菌苗共同发酵，培植物不只含有洪量的有益活菌体及微底栖生物酶类等底栖生物活性物资，并且降解粗纤维，提高粗卵白和真卵白含量，变成价格更高的底栖生物草料。