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海蜇丝是什么

时间:2022-03-20 17:45:53 浏览:30363次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

海蜇丝是将海蜇皮清洗干净之后,切成细丝制作而成的一种海鲜美食。海蜇中含有多种人体必需的营养成分,口感脆嫩,可以制成凉拌菜供人类食用。购买海蜇丝时需注意,并不是白的就好,通常来说白中发黄的比较好吃。

海蜇挑选方法:

1、优质海蜇皮:应呈白色或浅黄色,有光泽,自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。

2、劣质的海蜇皮:皮泽变深、有异味,手捏韧性差,易碎裂。

3、优质海蜇头:应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽,有光泽,只形完整,无蜇须,肉质厚实有韧性,且口感松脆。

4、劣质海蜇头:呈紫黑色,手捏韧性差,手拿起时易碎裂,有异味和脓样液体。

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