生蚝肉发绿是坏的吗1不确定。
生蚝肉发绿有两种情景：一是生蚝蜕变腐坏引导脸色发绿，如许的生蚝普遍伴有凋零味，是不许连接吃的；二是生蚝食用绿色海藻后未实足消化的食品残渣，常常附有一团绿色或玄色的团状物在肉上，并非是生蚝的屎，是生蚝摄入的自然海藻新陈代谢物，不是生蚝坏的展现，不妨释怀吃，食用后对人体无害。
生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗2是的。
平常情景下，陈腐的生蚝肉该当是饱满而且有光彩，用手按一下还会有鲜明的弹性，即使蚝肉干巴巴以至缩成一团，大概轻轻一洗，按压就软烂、掉肉的话，那确定即是不陈腐或是坏了的生蚝，这种蚝肉吃的一点都没有嚼劲，并且有些发面，还大概带有凋零滋味，是不许连接吃的，要不吃了蜕变坏了的生蚝，很大概会展示腹痛、泻肚、恶心、吐逆等胃肠道不快症候。
生蚝煮熟后有腥臭味平常吗3不平常。
生蚝煮熟后平常情景是带有卵白的海鲜香味，而不是凋零的腥味，即使是有腥臭味的话，证明生蚝在未煮熟之前即是死的或是不陈腐的，如许的生蚝中大概带有洪量的细菌毒素等妨害人体的物资，不许连接吃，倡导煮生蚝前多加辩别生蚝的活性，如闻一闻能否有臭味；看下壳的接缝处能否密合，如接缝处密合、精细，代办生蚝比拟陈腐，反之不要购置。
怎样让活的生蚝吐沙4如从超级市场购置的***或法兰西共和国等其余国度入口的生蚝都是很纯洁的，径直用开生蚝的刀剖开，清蒸、蒜蓉、碳烤就不妨，无需吐沙；即使从市集上购置的话，普遍繁育的生蚝也不须要去沙的，而非繁育的生蚝只需海水浸泡三天安排，沙子天然就吐纯洁了，或是采用以次本领赶快去除泥沙：
1、将生蚝重复用清水冲洗直到水变得不污染，之后在清水中泡30秒钟让其机动吐沙。
2、30秒钟后生蚝会略微启齿，用小刀插入启齿处。
3、而后用小刀柄没有贴着肉的何处壳给撬开。
4、接着再放入清水中清洗纯洁即可。