米白色。
鹅蛋煮熟与生的时候差别不大，都是米白色的，通常鹅蛋一般比鸡蛋大，煮熟之后表面光滑，蛋白胶质透明、洁白如玉蛋黄的比列约占三分之二，颜色偏粉黄，吃起来味道有些腥，但比较有有嚼劲，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。
煮熟的鹅蛋灰色咋回事2主要有以下原因：
一般情况下鹅蛋煮好之后是米白色的，要是出现了灰色的情况下，那么很有可能是煮到了受精的鹅蛋，因为鹅蛋受精之后会开始变黑，里面的蛋白以及蛋黄也会逐渐变色，这就会导致鹅蛋煮好之后变成灰色。
很多人认为这时候的鹅蛋不可以吃，但其实这时候的鹅蛋也是可以进行食用的，并且营养价值比较高，是可以进行食用的。
鹅蛋煮熟之后发黄正常吗3根据实际情况而定。
一般情况下如果是水煮鹅蛋的话，那么和鸡蛋是差不多的，蛋清是白的，然后蛋黄是黄的，因为鹅蛋属于家禽鹅生下卵，形状成椭圆形味道有些油，煮熟之后发黄是一种正常的现象。但由于鹅蛋中含有丰富的营养成分，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处。
鹅蛋变质是什么颜色4通常来说鹅蛋放久之后，蛋白会变成青色的，同时还会伴有一股臭味，这时候的鹅蛋已经滋生了细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会对人体的健康造成威胁。