长寿菜凉拌要焯水吗1普遍倡导焯水。
长寿菜凉拌是普遍倡导焯水处置，由于长寿菜中含有确定的草酸含量，假如不焯水径直凉拌的话，会有一股青涩的滋味，在口感上会比拟酸，没有分明、美味的滋味，而焯水处置的话，不妨在确定水平上去除长寿菜中的草酸，进而贬低草酸含量，使凉拌的长寿菜软糯、爽口，可灵验的普及人体食用，固然在表面上也会比拟苍翠。
长寿菜焯水须要几秒钟2普遍倡导在2-3秒钟之间。
长寿菜固然焯水之后在口感上会比拟清甜美味，然而焯水的功夫需提防，免得功夫过长，长寿菜中的维他命、矿物资等养分因素流逝过多，从而贬低食用价格，在口感上也会有软烂、发腻的情景，普遍来说，焯水功夫遏制在2-3秒钟之间为好，其余，焯水之后须要控干潮气，放凉之后再凉拌，如许的口感会比拟寒冷。
鲜长寿菜不焯水能吃吗3也不妨吃。
陈腐的长寿菜假如没有焯水的话，也是不妨连接食用的，并不会对人体安康有很大的感化，不过长寿菜在滋味上会有所低沉，但只有长寿菜熟透了都不会有无益因素，所以不在意滋味的话是不妨不焯水的，其次，长寿菜比拟符合炒制、凉拌，如许焯水之后的长寿菜口感分明、美味。
长寿菜焯水后放冰箱冷冻行吗4不妨。
长寿菜焯水之后，假如短功夫内不吃的话，是不妨放在冰箱冷冻的，并不会长寿菜的养分因素有很大的感化，且冰箱冷冻区温度较低，不妨在确定水平上减速细菌等微底栖生物的生长，对于长寿菜的生存功夫有所延迟，不过须要将长寿菜的过剩潮气控干，最佳在阳光下晒制一段功夫，如许不妨灵验制止发霉等蜕变情景。