菜粥中放入什么菜最好其实并没有好与不好，青菜都是很好的食物，只需要根据自己的喜好来放入青菜就可以了，比较适合放入粥中的菜，如下：
上海青菜粥放入上海青是个不错的选择，上海青的颜色艳丽，颜色碧绿，并且口感有一部分带有的脆脆口感，搭配软糯的粥一起食用，是十分好吃的。
并且上海青其中的维生素b2的含量十分丰富，具有抑制溃疡的作用，是非常适合口腔溃疡的患者食用的菜粥。
南瓜粥中还可以放入南瓜，南瓜也是一种营养丰富，并且味道香甜的蔬菜，和粥一起搭配的话，既好看又好吃。
南瓜中含有丰富的多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸等营养成分，适合糖尿病人以及广大人群食用。
菜粥怎样做叶子不发黄2菜粥做叶子的话，想让其不发黄的话，主要是注意烹饪的时间和烹饪的方式，煮制的时候，一定要等待粥煮制好了之后，才适合下菜粥，蔬菜是非常好熟的，只要是不长时间的煮制，其一般都是可以煮制得比较翠绿的。
其次就是可以通过放入盐和油来防止菜粥叶子出现变黄的情况，在煮制粥的时候，加入适量的盐和油，然后再放入菜叶即可。
菜粥的热量3菜粥的热量并不高，100g的蔬菜粥其热量大约是在30大卡左右，是非常清淡并且热量很低的食物。
而一份正常大小的蔬菜粥，其重量大约是350g左右，所以一份蔬菜粥的热量大约是105大卡左右。
青菜粥怎么做好吃窍门4食材：大米、青菜、盐、水、香油均适量。
做法：
1、将大米彻底的清洗干净，将其放入砂锅中备用。
2、然后选择新鲜的青菜，将其彻底的清洗干净，将青菜切碎，备用。
3、在装有米的砂锅中加入适量的水，开大火煮开，之后转小火。
4、小火熬煮大米，煮制成粥状之后，加入适量的盐和香油，搅拌均匀。
5、在粥中加入青菜碎，搅拌均匀等待青菜变碧绿即可。