食用具有一定的辅助减肥作用。
马齿苋是药食同源的植物，食用马齿苋时，每100g马齿苋中大概含有27大卡的热量以及0.5g的脂肪，属于高纤维、低热量食物，一般人群皆可适量食用，减肥期间也可以吃一些马齿苋，马齿苋中含有大量的纤维素，纤维素进入体内后可以帮助排便，还能起到饱腹的作用，食用后能够加速体内垃圾毒素排出，具有一定的辅助减肥作用，不过，减肥光靠吃马齿苋还不够，主要还是要管住嘴、迈开腿，这样才能达到科学减肥的作用。
马齿苋能降血糖吗2有辅助作用，但一般效果不会太明显。
食用马齿苋可以促进胰腺分泌胰岛素，能调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的治病养生功效，不过，马齿苋并不是专门的治疗糖尿病的药物，临床上糖尿病治疗都是医生进行检测后专门的方剂，如果身体血糖较高，最好还是去正规医院进行就诊。
马齿苋可以生榨汁喝吗3可以。
马齿苋中富含水分和有机酸成分，马齿苋的味道酸溜溜的，如果清洗干净的话可以将马齿苋榨汁饮用，不过，从食用口感上来说，马齿苋汁的味道并不会很好，因此，在生活中，饮用马齿苋汁的人并不多。
新鲜马齿苋怎么吃不酸4可以进行焯水。
马齿苋味道酸是因为在马齿苋中含有有机酸的原因，想要马齿苋吃起来味道不酸，可以在马齿苋烹饪前，将马齿苋放在沸水中焯烫，将马齿苋中的有机酸成分析出，然后在烹饪马齿苋的时候放入生抽等调味品调节味道。