饸饹面散布普遍，在华夏朔方的晋冀鲁豫陕五省立中学都有。饸饹面，市情上又叫作合罗面，是华夏朔方晋冀鲁豫陕五省的一种保守特性面食之一。
创造这种面食时，创造者须要先将饸饹床子架在锅的正上方，而后把融洽的荞麦面、高粱面又大概小麦面放在饸饹床子放面包车型的士漏孔里，运用杠杆道理把面团挤压生长长的面条，而后将面条下入锅中。
这种保守特殊的美味创造办法从来连接，现此刻仍旧变成华夏西部、朔方地域独具特性的的风韵美味。山西南部饸饹面发源很早，在临汾、运城、晋城等地域可到处见到街头巷尾上的饸络面馆。
饸饹面在河北邯郸、甘肃庆阳、甘肃平凉、宁夏盐池也非往往见，是人们常吃的场合特性美味之一。