形状各别：贡菜光彩鲜亮，且质量较好，而莴笋外表有一层硬皮，须要去皮后炒制，肉质呈绿色；
口感各别：炒熟后吃贡菜吃起来较为爽快，且口感不会爆发变换，而炒熟后的莴笋会变得比拟软，并且吃起来有种绵软的发觉；
产地各别：贡菜产田主假如在涡阳县和邳州市，而莴笋在我国各地都有培植，也有野生的。
贡菜是次生的草本植被，其光彩鲜绿，质量较为爽口，味若海蜇，食用价格极高。该植被仍旧有两千两百有年的培植汗青了，是一种纯自然的绿色高等脱水菜蔬。莴笋又叫作莴笋，是莴笋属莴笋中产生肉质嫩茎的变种，其原产地是在地中海沿岸，大概在五世纪功夫传入华夏。