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卵黄酥是台湾的特产。
卵黄酥本来是台湾馅儿饼的派生品，其发源不妨追究到唐宋功夫，到了北宋后期便已展示很多特意创造酥皮点心的作坊。后到达了清朝，民间时髦将点心贡献王室，使得酥皮点心变成了贡献宫廷的御用点心，此后这类点心在大众中传播更广。
卵黄酥以机油、小麦、卵黄、豆蓉等为重要材料制成，属保守选取饽饽，口感咸甜适中，绵软沙酥，含有很多人体所需的养分物资，养分价格充分。
卵黄酥暂时已是世界各地颇受欢送的一起风韵小吃，同声，跟着创造配料与工艺的连接变革，卵黄酥也胜利跃居为一款网红产物。