电压力锅蛋糕一开盖就缩1热胀冷缩。
电压力锅蒸蛋糕一开盖就展示回缩的局面，这是由于此时压力锅中的温度还比拟高，而开盖的功夫，冷气氛一交战到蛋糕的外表，蛋糕就爆发了热胀冷缩的局面，进而就一开盖就回缩了。
但若不是由于一开盖就展示了回缩的情景，那么其大概是因为配方中的油、水太多了，又没有介入过量的泡打粉，大概是没有准时倒扣，被自己分量收缩而引导的。
提防蒸蛋糕回缩的方法2按照因为来提防。
蒸蛋糕的话，最佳是不要登时开盖，登时开盖就会惹起热胀冷缩，倡导是让其里面温度渐渐低沉一会之后，再举行开盖，如许就不妨很好的提防回缩的情景。
其次即是翻开盖子之后，蛋糕须要登时倒扣，如许就不妨制止被自己分量压到回缩。然而须要提防的是其他的因为引导的回缩，是没辙很好提防的。
电压力锅蛋糕如何疏松3电压力锅想要做出比拟疏松的蛋糕，须要提防以次几点：
1、蛋清和卵白确定要举行的充溢的融洽，而且不不妨依照同一目标拌和，免得其被消泡而引导不疏松。
2、其次即是压力锅中确定不不妨有水和油，否则创造出来的蛋糕会展示干扁、陷落的情景，没辙疏松。
3、再有即是蛋清确定充溢的交代，确定要将其交代成硬性发泡，如许创造出来的蛋糕疏松的大概性才会比拟高。
电压力锅做蛋糕用排气吗4须要。
压力锅做垮台糕的话，是须要排气的，排气的进程不妨让蛋糕冷却的速率更快，进而不妨让蛋糕更快出锅。
然而须要提防的是排气结束之后，就须要将排气缸门封闭，而后等候蛋糕渐渐的冷却，不不妨一下开盖。