吃多了会。
南瓜是一种味甘，性温的蔬菜，正常情况下，适量的食用并不会胀气，还能补充人体果胶、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，起到美容养颜、促进消化等效果，而南瓜吃多了话是会引起胀气的，主要原因如下：
1、南瓜中富含淀粉成分，食用过多会导致体内淀粉含量居多，从而产生大量的氨气、硫化氨，若是不能及时排除，那么就会积蓄在肠道内从而引起胀气情况。
2、南瓜中含有一定量的膳食纤维，过多食用的话，不容易消化，会在肠道中囤积大量的纤维，从而引起胀气情况。
糖尿病可以经常吃南瓜吗2一般并不建议经常吃。
糖尿病主要是人体排出多余血糖的功能变弱或丧失引起的，而南瓜作为一种常见的蔬菜，其中含有一定的糖分，且成熟的南瓜中大约糖分含量在3-15%，属于高血糖指数的食物，若是糖尿病人群食用后，会引起葡萄糖释放，从而引起人体血糖水平升高，对于这类人群的病情不利，还会影响恢复，因此糖尿病最好不要经常吃南瓜。
南瓜一次吃多少好3一般建议在50-100克之间。
南瓜作为一种食用价值较高的蔬菜，虽然对自身健康有一定的好处，但是并不建议一次食用过多，一方面是因为南瓜性温，吃太多会使体内火气较旺盛，从而引起口干舌燥、大便干燥等上火情况，另一方面是因为南瓜中富含膳食纤维和淀粉，食用过多会增加肠胃负担，引起便秘、腹胀等消化不良情况，一般来说，南瓜一次食用量在50-100克之间为好。
哪些人不能吃南瓜4湿热体质从中医的角度来说，南瓜是一种温性食物，而湿热体质者体内内火较为旺盛，若是继续食用南瓜这种食物，会加重火气，造成一定的反效果。
皮肤病患者南瓜性温，且是发物，若是皮肤病患者，比如：脚气等感染性皮肤病，食用南瓜之后不仅不利于恢复，还会加重瘙痒、红肿等不适情况。
过敏者南瓜中含有一定的过敏原，大部分食用并没有问题，而有一小部分对于南瓜过敏者，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等不适情况，这时建议前往医院治疗，以免加重病情。