豌豆长芽还能吃么1没有蜕变的话能吃。
豌豆含有充分的卵白质、碳水复合物、胡莱菔素、叶黄素、钾、维他命A、炊事纤维的呢过养分因素，抽芽后并不会爆发有毒物资，只有质量完备，没有陈腐、发霉、带有异味等蜕变的话，是不妨连接吃的，不过抽芽后的豌豆其糖分等养分物资会渐渐变化到抽芽部位，以供新人命成长，吃起来口感和甜味均不如没有抽芽的豌豆好吃。
豌豆如何生存陈腐21、买还家的豌豆把它外皮剥开，一切豌豆剥好此后，再筹备一个纯洁的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中。
2、而后再把保鲜袋扎紧，要让它维持涣散的状况，提防豌豆万万不许用清水荡涤，要不很简单蜕变陈腐。
3、将塑料袋口扎紧此后，就不妨把它放进冰箱冷藏室生存，也不妨平铺在冰箱冷冻室生存，如许豌豆会生存很长一段功夫都不会坏掉，比及下次想吃的功夫，只有拿出来化冻后径直炒就不妨了。
4、有功夫的还不妨将豌豆放淡盐水里焯水2-3秒钟，而后捞出放凉冷冻生存，既不妨维持豌豆的滋味，还能制止抽芽蜕变，并且寄存功夫可高达1-3个月安排。
豌豆炒不熟会酸中毒吗3不会酸中毒。
豌豆和四序豆等食品各别，其不含有毒底栖生物碱，生吃也并不会酸中毒，但炒不熟的情景下，豌豆中的卵白质等养分因素难以消化，吃多了简单展示消化不良、腹痛、腹胀等不快局面，最佳是充溢炒熟再吃为宜，并且炒熟后的豌豆口感更甜。
豌豆炒到什么水平算熟了4普遍来说豌豆炒到带有豆香味，浮皮轻轻发皱，尝着口感软硬适中即为熟透，即使吃起来口感较为僵硬，即是炒过甚了或是自己豌豆较老的因为，而炒的功夫短了，豌豆会带有生豆味，吃起来不够甜，口感不好。