冬天天气寒冷，麻辣烫和火锅最受大家的喜爱，吃上这样一顿麻麻辣辣、热乎乎的美食，浑身瞬间暖烘烘的。
对于火锅，就不用我跟大家介绍了，买个调味料和火锅食材就能做出来了，做法也简单。
今天我跟您分享麻辣烫的做法，这样做出来的麻辣烫，味道跟外面卖得几乎一模一样，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
麻辣味的火锅底料，芝麻酱，生抽，盐，醋，火锅丸子，蟹柳棒，金针菇，龙口粉丝，小香肠，生菜，豆芽，香菜，小葱，大蒜，牛奶，水。
做法：
小葱、大蒜、香菜切成末儿。芝麻酱加水稀释。小香肠上打上花刀备用。去除蟹柳棒表面的塑料膜。
锅内倒一点油，放入蒜末和小葱末爆香，加上一块火锅底料炒化开。
往锅内倒入一瓶250ml的纯牛奶，再加500ml的清水，这个比例的奶汤，吃着很香还不会腻，用大火煮制。
煮到锅内的汤汁沸腾，用漏勺捞出里面的渣渣，加上生抽和盐调味，放入火锅丸子、金针菇、蟹柳棒和小香肠煮制。
等小香肠煮开花，最后下粉丝（或者方便面）、生菜和豆芽，再放入三勺稀释好的麻酱，滴上一些醋提味，搅拌均匀就可以出锅了。
将煮好的麻辣烫装入大碗中，在表面撒上一些香菜末就好啦。吃一口，这味道太香了，喜欢吃麻辣烫的朋友赶快试试吧!