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人们常常把赤色的莱菔叫红莱菔、绯红莱菔、胭脂莱菔以及东北红莱菔。
红莱菔是一种十字花科莱菔属的草本植被，它的根是肉质的，普遍呈球状，根的浮皮是赤色，根肉常常是白色的。红莱菔在我国的各个场合都有培植，更加以南北地域的红莱菔最受人们的爱好。
红莱菔大多成长在平地、山谷、身旁、林下以及少许水边。红莱菔的滋味有些辛辣，有的以至有少许苦，不宜多吃，人们也会用它来做少许甘旨的菜肴。红莱菔大多是农夫自家消费培植的，并且它的种类也比拟多，有玉兆中国工农红军大学莱菔、辽阳绯红袍、海城纱灯红等。