秋葵老嫩如何辨别1秋葵辨别老嫩，不妨从底下几个上面动手：
1.看长度：低于10厘米的秋葵常常都比拟嫩，胜过这个长度的秋葵常常仍旧长老了，倡导不要选了。
2.看脸色：脸色鲜绿且轻轻泛黄的秋葵比拟嫩，脸色墨绿色的秋葵就略微有些老了。
3.看绒毛：秋葵外表的小绒毛越多，就越嫩。
4.指甲掐：用指甲在秋葵外表轻轻划上一起，即使划痕处有汁水冒出来，那就证明秋葵很嫩，掐不动的，大概没有汁水出来的秋葵，则证明有些老了。
秋葵如何看陈腐不陈腐21.看果柄：陈腐采摘下来的秋葵，在两天内果柄的断面会比拟陈腐；假即使柄断面处仍旧发黑了，证明这个秋葵摘下来的功夫比拟久了，不太陈腐了。
2.看脸色：陈腐的秋葵外表是比拟完备的绿色，然而即使外表展示了玄色的陈迹，则证明采摘下来比拟久了，仍旧被氧化了，里面也大概展示了蜕变，不陈腐了。
秋葵清蒸几秒钟3清蒸秋葵普遍水开之后蒸6-7秒钟即可。
清蒸秋葵普遍开大火蒸，水开之后蒸6-7秒钟即可。不许蒸太久了，蒸久了养分流逝较多，并且比拟软，不好夹，脸色也不场面了。开盖之后不妨拿筷子戳戳秋葵,能轻快戳透就代办熟了。
秋葵蒸蛋要焯水吗4秋葵蒸蛋倡导先将秋葵焯水。
由于秋葵中含有少许草酸因素，经过焯水不妨去除内里的大局部草酸，即使不焯水，径直蒸，会带有一点涩味。并且草酸这种因素吃多了对身材也不好，简单引导患上结石病的几率减少。