绿豆浸泡时间建议不要超过12小时。
绿豆一般建议提前浸泡3-4小时即可，也可以提前一夜浸泡，浸泡时间建议不要超过12小时在夏季，如果浸泡时间超过3小时，最好放在冰箱保鲜层中保存。绿豆浸泡时间长了，首先营养物质容易流失，而且如果存放环境不当，还容易变质，产生对人体有害的霉菌毒素。
绿豆泡2天2夜还能吃吗2绿豆泡2天2夜不建议吃了。
绿豆泡2天2夜极有可能已经发生了变质，而且营养物质也流失了很多，一次一般建议不要再吃了。但是如果绿豆已经发芽了，可以将绿豆倒在簸箕中，表面铺上稻草，放在阴暗的地方，每天保持湿润，这样会发出绿豆芽来。
绿豆用冰箱冻容易煮烂吗3绿豆用冰箱冰冻之后，确实比较容易煮烂。
做法是，先将绿豆用水浸泡1-2小时，然后捞出，放在袋子中，放入冰箱冷冻层冻起来。将结冻了的绿豆放入锅中直接煮，会更容易熟。因为绿豆中的水分冷冻膨胀，会破坏绿豆中的组织，令绿豆变得更加容易煮烂。
喝一个月豆浆会怎么样4喝一个月豆浆，可能会有下列情况：
1.豆浆只是一种食物，一些原本身体就很健康的人喝一个月之后可能没有什么变化。
2.豆浆中富含蛋白质、磷脂以及多种维生素和矿物质，一些原本身体虚弱、消瘦、头发枯黄、免疫力差的人群，在喝了一个月的豆浆之后，由于身体营养得到了补充，会变得更加健康，气色更好。
3.豆浆还有滋阴润燥、调和阴阳、消热防暑、生津解渴的功效，一些容易上火、便秘、心烦气躁的人群喝了一段时间的豆浆之后，会发现这些情况有所好转。