铁棒山药生吃仍旧熟吃好1熟吃更好。
铁棒山药是不妨生吃的，然而铁棒山药中含有洪量的小粉和纤维素，不好消化，从国医的观点来说，铁棒山药具备收涩的工效，胃肠不好大概下泄人士最佳不要生吃铁棒山药，进食的话会加宿疾情，并且铁棒山药生吃的口感不如煮熟的好，凡是在食用铁棒山药时最佳是将其煮熟后再食用。
铁棒山药夹生能吃吗2倡导不要吃夹生的铁棒山药。
铁棒山药中含有充分的小粉、粗纤维等养分因素，食用铁棒山药的功夫倡导熟山药，不要食用半世不熟的铁棒山药，半世不熟、夹生的铁棒山药不好消化，食用会加剧肠道的消化承担，所以，普遍要等铁棒山药实足做熟后再吃。
铁棒山药暗语发霉了还能吃吗3倡导不要吃。
铁棒山药发霉普遍是安置过久引导的，铁棒山药不陈腐大概蜕变就会展示长霉的情景，从食用价格来说，陈腐的铁棒山药养分价格才高，发霉的山药，里面大概仍旧爆发了无益的物资，吃了会对身材安康形成妨害，所以倡导不要食用发霉的山药。
铁棒山药去皮后有紫色是如何回事4平常的氧化反馈。
铁棒山药滋味美味，养分也特殊的充分，在铁棒山药中含有充分的酚类物资，而气氛中含有氧气，铁棒山药去皮后，酚类物资会和氧气爆发反馈，天生醌类物资，会表露出褐色或玄色，轻度氧化也有呈淡紫色的，是不妨食用的，想要制止氧化的话，不妨将铁棒山药去皮后放在清水大概盐水中举行浸泡，如许不妨制止氧化和变色。