红糖发糕发酵功夫要多久1大约1钟点安排。
发酵是创造红糖发糕时十分要害的一个办法，发酵胜利与否径直确定了红糖发糕的口感，发酵功夫过长大概过短都不行。在酵母的活性水平以及情况温度和湿度都符合的情景下，红糖发糕普遍只须要1个钟点安排即可实行发酵。
怎样确定红糖发糕发酵好了21.发酵实行的红糖发糕体积会膨胀到原体积的1.5-2倍大，这也是确定红糖发糕能否发酵实行最大略直觉的本领。
2.红糖发糕面团发酵好之后，会越发有弹性，用手指头按压下来之后发糕不会有粘手的发觉，且按下来会略微有一点软化，然而却能回弹至原样。
3.因为酵母的效率，红糖发糕发酵实行之后闻起来会有一股浅浅的酒味。
红糖发糕须要蒸多久315秒钟安排。
红糖发糕属于比拟简单熟的食品，像普遍平常巨细的发糕，大火蒸个15秒钟安排便能熟透。但即使是发糕体积过大、大概是有过程冰箱冷冻生存的话，蒸的功夫就要略微久一点。且须要提防的是确定要冷水上锅蒸，如许才不会展示外层熟了，中央再有夹生的情景。
红糖发糕还好吗算蒸好了4从直觉确定蒸熟之后的红糖发糕表面润滑，且质感特殊软弱有弹性，用手按下来不会用粘手、软化的发觉，而且用手指头按下来发糕能很快的回缩。同声蒸熟的红糖发糕吃起来不会有粘牙晦涩的发觉。
用牙签检验和测定拿一根牙签大概是筷子插到红糖发糕中，抽出来时看牙签、筷子上能否沾有红糖发糕，蒸熟透的红糖发糕是不会沾到筷子上的，即使筷子拿出来时上头有发糕的话，则证明是还须要连接蒸。