蛋炒饭程序先放什么1蛋炒饭不妨先放果儿再放米饭，也不妨先放米饭再放果儿，炒出来的口感、表面是不一律的。
1.绝大普遍人做蛋炒饭都是先放入果儿翻炒再加米饭的，但这种做法会让果儿炒的功夫过久，蛋的鲜味没有那么好吃。然而也不妨先将果儿炒熟后，用盘子盛出来，放在一面备用，再炒米饭，结果一道炒，吃起来更鲜。
2.即使是先炒米饭的话，米饭更简单炒散，再介入果儿液精细的包袱住米饭，让每一粒米饭吃起来滋味更好，更有口感。
炒蛋炒饭如何让米粒划分21.用隔夜饭：隔夜饭的潮气少少许，炒的功夫不会像刚煮熟的米饭一律粘在一块，而是是粒粒明显的状况。
2.油不许太少：即使蛋炒饭的油放少了，就简单粘锅，米饭也简单粘在一块，充满的食用油会让米粒划分。
一人份蛋炒饭放几个果儿31个大概2个都不妨。
果儿是一种养分价格很高的食品，富含卵白质、氨基酸酸、胆固醇、磷脂、钙、磷、钾、镁等多种养分物资，普遍一天吃1-2个都是不妨的，用来炒饭的功夫放1-2个都不妨的，即使爱好吃果儿就放两个。
做好蛋炒饭的6个小本领41.果儿打散：蛋炒饭的果儿确定要打散，拌和果儿要顺着一个目标拌和平均，在拌和的同声不妨加点水大概几滴醋，炒的功夫会更疏松少许。
2.小火慢炒：因为隔夜饭是冰的，所以确定得用小火慢炒，炒到饭热为止。即使用大火炒，会形成饭外热内冷的情景。
3.锅热后再倒饭：蛋炒饭确定要等锅热了，内里的油也热了再倒饭，否则炒饭就会浓重、不好吃。
4.翻炒要快：米饭自己是熟的，旺火油锅下米饭需赶快的翻炒，翻炒的功夫不许太长，要不米饭会变得特殊硬，像钉子一律难以次咽。
5.不加水：炒隔夜饭的功夫万万不许加水，由于加水不只会粘锅并且又炒不透，相反形成锅子焦黑的局面。
6.介入葱花：要做香味蛋炒饭就要放葱花，放越多蛋炒饭就越香。葱花确定要在蛋炒饭快炒好时撒入，由于太早放葱花，葱花的芬芳出不来并且炒的太熟也不场面。