这种菜大家都非常熟悉，能够炒食、蒸煮、做汤，也能做成蜜饯或是泡菜。而小编之所以爱吃，是因为这种菜做成泡菜口感简直一绝。而且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。
这菜就是银条菜，虽然这种菜非常大众，但是它的价值全世界都非常认可。银条菜富合蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和药用兼备的蔬菜品种。
银条菜还含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。听全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血等症，功能与冬虫夏草相当。
对人体有多种保健效果，延年益寿作用明显。它富含一种被世界食品医药界誉为“健康宝贝”和“超强双歧因子”的物质水苏糖，含有水苏糖的食品，因为具有抗衰老、健康防病的功效，日渐风靡于日本和欧美市场。
银条菜以其根茎为繁殖方式。北方地区于3—5月份栽植，南方地区四季都可栽植。银条菜不仅春夏可以采摘嫩叶食用，晚秋更可采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。想种植银条菜的朋友，遇到问题可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
银条菜抗病性极强，一般无病虫害发生。晚秋收获，亩产2000公斤，种植与收获时令与农业上的“春耕”和“三秋”大忙季节错开，从种植到收获的全过程，每亩只需投劳10个工日左右。银条菜一般不需施肥和农药防治，且一次种植可连续收获多年。
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