导语：现在正是吃玉米的时候，之前国庆长假的时候我，我妈就给我熬了玉米汤，她总是觉得玉米全身上下都是宝，如果经常看那些养生方面的软文，就会发现，夸赞玉米的文章真的是多得数不胜数，有说玉米叶含有丰富的微量元素、蛋白质、纤维素、脂肪和糖等，玉米也有这长寿美食的称号。
玉米的热量低，不容易消化，吃了之后有很强的饱腹感，所以喜欢减肥的朋友也很喜欢吃玉米，就算是清蒸的玉米，或者是水煮的玉米，不用加入任何佐料，都有着香甜软嫩的口感，特别好吃，所以玉米是不管咸党还是甜党都爱吃的蔬菜，今天小编就教大家做这道椒盐玉米，算是比较常见的家常菜，外酥里嫩，咸香适口，全家人都爱吃。
食物名称：椒盐玉米
主菜：鲜玉米粒400克。
配菜：盐3克，味精3克，淀粉8克，红椒15克，葱15克，蒜末10克，味椒盐10克，食用油适量，香油少许。
烹饪步骤：
第一步：首先是把新鲜的玉米买回来在，在买的时候，可以拜托老板弄成玉米粒，虽然这样的价格贵一些，买回家之后，就可以用清水洗干净，然后就把红椒切开，再洗干净，就切成粒，葱也要洗干净切成葱花。
第二步：然后就在锅中加入约1000毫升清水，用大火烧开接着就加入适量的盐搅拌均匀，就可以倒入玉米粒了，再拌均匀，煮约1分钟至熟，就可以用漏勺捞出来盛盘，在盘子里撒上适量的淀粉拌匀。
第三步：接着就在热锅注入食用油，烧至五成热，就可以倒入玉米粒，炸至米黄色后捞出。
第四步：锅留底油，然后就倒入蒜末和红椒翻炒出香味，接着就倒入油炸过的玉米粒，加入味椒盐、葱花和味精翻炒入味，最后加入少许的香油，快速拌炒均匀，就可以盛出来装盘就可以上桌了。
烹饪提示：
1：玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效，而且还能够预防脑功能退化，小孩子或者老人多吃，能够增强记忆力，可以延缓人体衰老，女性朋友就可以多吃啊，而且玉米也能够降低血脂。
2：喜欢吃玉米的朋友，可以保留玉米粒的胚尖部分，营养成分就集中在这了。
3：制作提示炸玉米时，油温不能太高，否则炸得太老，会影响玉米的鲜甜度。
4：油温要控制在五成热，炸出的玉米效果最好。
喜欢吃辣，喜欢川菜、湘菜的朋友可以关注小编，让你每天都学会一道菜的详细做法步骤。