粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即自然盐，是一经加工的大粒盐，重要因素为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在气氛中较易潮解，所以寄存时应提防湿度。盐在产业上用处也很广，是要害的产业材料。
粗盐储备：
粗盐灵验期是5年，不妨重复运用4年，由于池盐是气化灵验矿产，以是不妨在袋子内里重复结晶，前期运用时会感触袋子减少的很快然而这个功夫总分量本来基础没有变革。当盐粒之间大间隙被新结晶的池盐弥补后，所有袋子体积不复减少。由于易吸水即使遇到湿润气象不妨放在塑料袋子里，即使池盐湿润可再太阳下晒干。
粗盐与食用盐的辨别：
1、粗盐是没有过程加工的大粒盐，因为含碘较少，以是不是拿来食用的。食用盐是不妨释怀食用的，它是过程工场庄重检查适合国度食用盐规范的。
2、与食用盐比拟，粗盐含有更多更大的颗粒，而食用盐是过程盐矿开拓之保守行加工成更渺小的晶体。
3、各别的产地和内含矿物资各别，池盐有很多种脸色，而食用盐为白色渺小颗粒。