焯水1刺参长久生存在海水中，而海水的情况比拟搀杂，身上不免会带领少许腥味，最罕见的刺参去腥法即是将刺参放入沸水中，介入过量姜片、葱，而后煮透，就不妨去除刺参的腥味，食用起来口感比拟好。
烧酒2烧酒中含有确定量的乙醇，而乙醇普遍气息比拟大，用来刺参去腥，个中的乙醇味不妨扶助掩盖住刺参的腥味，以是不妨将刺参放入烧酒中，浸泡一段功夫之后就不妨将刺参的腥味去除，之后将其洗净炒制即可。
淘米水3淘米水同样具备比拟好的去腥效率，由于淘米水中含有洪量的维他命、纤维素、卵白质等，将刺参侵泡进去，不妨很好的扶助去除刺参的腥味，其次还不妨扶助减少刺参的鲜味，是比拟好的一种去腥本领。
干什么刺参腥味重4刺参主假如生存在海水中的，重要以海底上层的堆积物为食，那些物资中常常带领有洪量的细菌、微底栖生物等物资，具备确定的腥味，其次，海水情况搀杂，刺参身上不免会带领少许细菌物资，功夫一长那些物资就简单爆发气息，存放于刺参之中，进而引导刺参具备腥味。