油泼面过凉水吗1不须要。
创造油泼面运用的面条普遍是宽型面条，普遍多为手擀面，自己就具备较好的筋道性，也不简单脱在一道，是不须要过凉水的，其次生存中须要过凉水的面普遍是炸酱面、凉拌面之类的面食，以是油泼面是不须要过凉水的。
油泼面包车型的士面用发面吗2普遍是不须要的。
普遍来说正统的油泼面是不须要举行发面包车型的士，由于生存中很多人在创造油泼面包车型的士功夫，面条都是现买的，是不要举行发面包车型的士，也不妨本人在教和面，常常情景下倡导运用温水举行和面，由于温水和出来的面条软硬适中，吃起来比拟有嚼劲，口感越发好，以是油泼面普遍是不须要举行发面包车型的士。
油泼面不妨放菠菜吗3不妨。
在创造油泼面包车型的士功夫，是不妨往内里加少许配菜的，罕见的有西红柿、小白菜、肉丝等，而菠菜属于小白菜中的一种，个中含有洪量的维他命、纤维素、卵白质以及钙、铁、磷等养分因素物资，过量食用对人体的安康具备确定长处，以是油泼面是不妨放菠菜的。
油泼面要用什么油4倡导运用菜子油。
油泼面是陕西的一起特性面食，在生存中深受人们的爱好和欢送，常常运用油即是菜籽油，由于菜籽油比拟香，其次即是胆固醇含量比拟低，过量食用不必担忧会发福，对人体安康具备确定长处，以是在做油泼面包车型的士功夫，普遍倡导运用的油是菜籽油，如许是比拟正统的做法，固然也不妨运用其它植被油举行包办。