鲍鱼粥如何做不腥诀窍11、荡涤纯洁在用鲍鱼煮粥之前，该当将鲍鱼的脏器荡涤纯洁，不妨在确定水平上去除腥味，简直本领为：筹备一个小刀，翻开鲍鱼壳，将里面的肠等杂品去除，更加是鲍鱼肉周边有玄色的黑膜，须要荡涤纯洁，结果也可将鲍鱼肉用盐水荡涤一下。
2、加姜葱、料酒在煮鲍鱼粥时，不妨介入少许姜、葱、料酒等将鲍鱼腌制10-15秒钟，不妨起到去腥的效率，还能起到杀菌杀菌的功效，并不会对鲍鱼的食用口感有所感化。
鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗2倡导焯水。
在煮鲍鱼粥时，常有人纠结要不要将鲍鱼焯水呢？本来普遍倡导焯水，由于鲍鱼自己有确定的腥味，焯水的进程中不只不妨起到去腥的效率，还能对鲍鱼中的细菌等微底栖生物有所废除，起到杀菌的功效，如许煮出的鲍鱼粥滋味芳香，口感芳香，然而须要提防，焯水的功夫不宜过长，免得养分因素流逝过多，贬低食用价格，普遍焯水1-2秒钟即可。
鲍鱼粥什么功夫放鲍鱼3普遍倡导在粥快煮好后放。
固然鲍鱼养分充分，含有卵白质、维他命、钙、磷等养分因素，然而在食用鲍鱼时，须要提防，煮鲍鱼的功夫不宜过长，不只会流逝较多的养分因素，还会使鲍鱼的肉质有所老化，变得老硬，所以在煮鲍鱼粥时，放鲍鱼的功夫不宜过早，普遍倡导在粥快煮好后放入，如许煮出的鲍鱼粥，香味芳香，鲍鱼口感细嫩、Q弹。
鲍鱼和什么一道煮粥好4鲍鱼不妨和胡莱菔、鸡肉、香葱等一道煮粥食用，口感和养分都是较为不错的，不妨起到滋阴、健脾、强筋健骨等工效，以次是罕见的鸡肉鲍鱼粥的做法。
鸡肉鲍鱼粥食材：鸡肉、鲍鱼50克、大米100克、盐、味素、料酒、生姜、胡椒面粉、香油、葱花过量。
做法：
1、将鲍鱼、鸡肉荡涤纯洁，切成小块，用料酒腌制去腥，大米淘洗纯洁。
2、在锅中放入大米，加过量清水煮至6-7分熟。
3、而后放入鲍鱼、鸡肉、生姜丝，用小火慢炖成糊状。
4、结果介入盐、胡椒面粉、香油调味，撒上葱花即可盛出食用。