丝瓜苦的能吃吗1不许吃。
丝瓜味甘、性凉，含有卵白质、脂肪、碳水复合物、钙、磷、铁、各类维他命、皂甙、植被粘液、木糖胶、瓜氨酸等养分因素，在植被类型中属于笋瓜科植被，平常情景下，丝瓜应是葱绿新鲜，芳香脆甜的，但这培植物在特出前提下大概会爆发一类发苦的笋瓜素，这是一种有毒的碱糖甙底栖生物碱，纵然高温加热后也很难去除，若创造丝瓜带有苦味就不要再吃了，免得危及身材安康。
吃了苦丝瓜会如何样2苦丝瓜中含有毒物资笋瓜素，需食用到达确定的剂量或食用较强的毒素才会展示关系症候，即使小批食用苦丝瓜，对于胃肠功效较好、制止力较强的人来说大概没什么妨害，但假如吃多了苦丝瓜大概会在半钟点至数钟点内会展示酸中毒症候，酸中毒较轻的会展示口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症候；重要的话会吐逆、腹绞痛、泻肚水便带脓血，以至恫吓人命。
并且有很多文件接洽和消息，都曾通讯过刻苦丝瓜、苦瓠子而酸中毒的案例，暂时已知的笋瓜素有20多种，毒性有强有弱，个中笋瓜素C、D、E、I均有致死的案例，在百般笋瓜素中，最恐怖的是苦瓠子中含有的笋瓜素D，毒性最强。
吃了苦丝瓜如何办31、多喝水并查看吃了带有苦味的丝瓜，小批试验普遍没有大题目，倡导多喝些温沸水激动体内毒丝瓜的渗透，而后多提防查看身材的情景，即使展示有不快的，须要准时到病院举行调节。
2、就调节疗当吃了毒丝瓜爆发不快后，需尽量到就近的病院举行调理，切勿本人催吐或采用什么偏方调节，免得加宿疾情，相反倒霉于痊愈。
丝瓜黑了能吃吗4没蜕变的情景下不妨吃。
丝瓜有些褐色发黑，大都是氧化的因为，和平常吃的苹果一律，去掉外皮后放在气氛中功夫持久，里面果肉就会被氧化变黑，但也大概是丝瓜遭到洪量细菌等微底栖生物的侵犯，引导丝瓜蜕变发黑，这种情景下的丝瓜是不宜食用的，对安康无益。
倡导丝瓜现切现做，制止氧化发黑，如不焦躁做的话，可用盐水泡着备用，其余用气锅炒丝瓜简单发黑，最佳在出锅前再放盐，可制止变黑。