准备好食材之后，先把银耳放入热水里浸泡20分钟，泡发之后捞出并撕成小片。汤锅里放入适量清水，将银耳放入锅里熬煮，大火烧开之后转小火再继续熬煮30分钟，汤汁变粘稠之后加入红枣煮10分钟，盖上盖子焖10分钟即可出锅。
银耳炖红枣做法
1、制作银耳炖红枣时，首先要准备好银耳、红枣等会食材，将红枣和银耳清洗干净后，再把银耳放入热水内浸泡20分钟等待银耳泡发。
2、银耳泡发后，将其捞出并撕成小片，之后往汤锅内放入适量水，再把银耳放入锅内熬煮，大火将水烧开后转小火继续熬煮30分钟左右。
3、锅内汤汁变浓稠后，把洗干净的红枣加入锅内煮10分钟左右，再盖上锅盖焖10分钟，银耳炖红枣就做好了，之后就可以盛出食用。若觉得口味较淡，还可添加适量白糖增加口感。