从小就对桂花情有独钟，在我家门前种了好几棵桂花树，现在已经有十几岁了。每年到了桂花花开的时节，整片院子都散发出花香，香味清新迷人，总是招来很多蜂蜜。当然也会摘些桂花晒干来备用，因为桂花还有很多的功效，只是你不知道。
桂花又名叫九里香、银桂、木樨等。桂花花极芳香，花冠裂片4，黄白色、淡黄色、黄色或橘红色。花期9～10月开花时采收。
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01 桂花的功效
桂花味辛、性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养声润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适，对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃痛有预防治疗之功效，能够缓解肠胃不适、除口腔异味并可滋润皮肤，起到美容的作用。
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02 桂花的营养成分
桂花的营养非常丰富，每100克桂花含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物26.6克、粗纤维7.2克及多种维生素、胡萝卜素以及微量元素。
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03 桂花的食用方法
桂花在烹饪中常作为作料入食，既可单味应用，也可多味组合应用，用于炒、炸或者烩菜肴，尤其以甜菜、甜点及小吃中使用最为普遍。如桂花炒干贝、桂花丸子、桂花皮蛋等，还有桂花糕也特别出名。
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04 食用部位
花瓣可食，以花、花蒸馏液、果实、枝叶入药
05 食用禁忌
便秘者及脾胃湿热的人不适合饮食用。
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06 特殊用途
桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，花香四溢，在园林中应用普通，常用作园景树。