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腊八粥的食材(腊八粥的食材寓意是什么)

时间:2022-04-18 18:46:03 浏览:19次 作者:吃货百科学堂 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

今天是腊月初七,明天就是腊月初八了,腊八节在北方的氛围,相对来说比较热闹,每到腊八节,大部分家庭都会腌腊八蒜,煮腊八粥,风俗盛行,因为风土人情的不同,南方则很少提起,也可以说,腊八节是典型的北方节日,小时候传唱过一首童谣,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,腊八节好像一块幕布,过了这一天,就拉开了新年的序幕,大家忙着置办年货,买新衣服。

腊八粥的食材

腊八粥的最早文字记载在宋代,到了腊月初八这一天,不论是老百姓,还是朝廷官府、寺院,都要煮一碗腊八粥喝,已经持续了一千年,传统的习俗,千万不要忘记了,腊八粥的食材,没有具体的定义,无非就是五谷杂粮,每一样抓一把,煮上一大锅,热乎乎、黏乎乎,今天教给你5款腊八粥的搭配方法,看一遍就会,香甜糯滑喝不够。

腊八粥的食材

第一种做法

准备食材,糯米20克、黑米20克、花生20克、大红枣3颗、绿豆20克、红小豆30克、莲子30克、薏米20克、木耳20克、桂圆肉30克,冰糖适量,将所有食材淘洗干净。

腊八粥的食材

将杂粮装入锅中,加入4倍的清水,大火煮开转小火,煮70分钟左右,提前10分钟放冰糖,搅拌融化,粥会非常的香甜浓稠。

腊八粥的食材

2、第二种做法

准备食材,核桃仁30克、大红枣10颗、花生仁20克、葡萄干20克、松仁20克、绿豆30克、红豆30克、糯米20克、大米30克,冰糖适量,将所有的食材淘洗干净。

腊八粥的食材

将所有的食材放入锅中,加入4倍的清水,冰糖可以选择最后放,关火以后,搅拌融合即可,按照这个方式煮的粥,香甜顺滑好喝不够,适合早餐喝一碗,暖胃暖身。

腊八粥的食材

3、第三种做法

准备食材,桂圆干9粒、红豆30克、莲子10克、花生20克、麦仁50克、糯米40克、芸豆30克、银耳半朵,冰糖适量,将所有的食材清洗干净,这款配方类似市面上的灌装八宝粥,甚至比那个还好喝。

腊八粥的食材

将所有的食材淘洗干净,放入锅中,加入4倍的清水,食材提前浸泡4个小时最好,可以缩短煮粥的时间,正常煮需要一个小时左右,临出锅前放冰糖,搅拌融化。

腊八粥的食材

4、第四种做法

准备食材,红枣15颗、红豆30克、百合20克、花生20克、大米40克、糙米20克、桂圆12颗、黑米20克,冰糖适量,将所有的食材淘洗干净,提前浸泡3个小时。

腊八粥的食材

食材装入锅中,加入4倍的清水,如果是高压锅,只需半个小时即可, 普通锅则需要70分钟,熬得黏糊最好,临出锅放入冰糖,搅拌融化,即可开喝,除了冰糖以外,白糖的效果也不错,上色效果还漂亮。

腊八粥的食材

第五种做法

准备食材、红枣18颗、花生30克、红豆50克、小米80克、核桃仁40克、燕麦50克、葡萄干20克、大米30克、红糖适量,将所有的食材淘洗干净。

腊八粥的食材

将食材装入锅中,加入4倍的清水,大火烧开转小火,炖煮一个小时左右,等粥黏稠之后,加入两勺红糖,搅拌均匀,即可出锅,这款营养八宝粥,健康又营养,非常美味。

腊八粥的食材

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