饭饭最近迷上赶海视频了!
这种开盲盒似的赶海还蛮吸引人,随机捞海货,妥妥的自然馈赠自助海底捞。
今早看他们抓八爪鱼涮火锅可把我馋坏了,想着中午也整点海鲜吃吃。
别人是大自然赞助,而饭饭只能逛市场!
更让人痛苦的是,在内陆城市,想要的海鲜还不一定能买得到,我兜了好几圈也没见着八爪鱼,索性入了点鱿鱼,直接安排上铁板鱿鱼。
海鲜火锅吃不上,但是这鱿鱼已经足够让我满足了。
每次路过烤鱿鱼的摊子就被香得走不动道,今天终于实现狂吃自由。
鱿鱼身和鱿鱼须分开烤, 要烤的微焦才好吃,上面涂上秘制烤料,色泽诱人,香气扑鼻,肉质嫩中带韧,韧中带着鲜,好吃到原地转圈圈!
做法简单,喜欢的小伙伴也可以在家试试哦!
大鱿鱼、鱿鱼须
甜面酱、蒜蓉辣酱、葱花
孜然粒、白糖、辣椒面
特意选了几条大鱿鱼,一般都是冰鲜的,所以得把这个鱿鱼皮和内脏都去干净点,然后用签子给串起来。
再来改个刀,这样鱿鱼在烤的时候就不会卷起来。
调一个酱料:1勺甜面酱、1勺蒜蓉辣酱、1勺孜然粒、1勺白糖、1勺辣椒面、3勺清水,搅拌均匀。
专门搞了一个小铁板,鱿鱼放上去用小火先煎熟一面,然后翻面上铁铲压一压。
然后浇上调好的秘制小酱料,两面都刷均匀,再上铲子压几下,要烤的焦焦的才好吃。
最后撒点小葱花,香味挠的一下就上来了。
我还烤了鱿鱼须,想吃多少烤多少,一口气过足你的烤鱿鱼瘾!