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土豆饼(土豆饼怎么做好吃简单做法视频)

时间:2022-04-20 23:58:06 浏览:22次 作者:食晓生 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

土豆是我们经常吃的食材,在我们老家也叫洋薯,基本上每家都有种植的,小时候经常跟妈妈去地里挖土豆,每次都能收获满满。土豆淀粉含量高,很容易消化,除了做成菜肴,还可以用土豆来做各种糕点,绝对是吃货们的最爱,今天分享的是土豆糯米饼做法,因为糯米粉是属于不容易消化的食物,加入土豆就会利于消化,而且吃多了也不会腻,用来当早餐吃是很不错的。

【准备食材】

土豆,鸡蛋,糯米粉,豆沙馅

1.首先准备2个土豆,大约240克,去皮再切成片,直接放在篦子上蒸,比放在碗里更容易蒸熟,关上盖子,大火蒸12分钟左右。

土豆饼

2. 蒸熟后用勺子压成土豆泥,然后趁热加入150克糯米粉搅拌均匀,再打入1个鸡蛋,下手揉成团,揉到不粘手就可以了。

土豆饼

3. 将糯米团搓成大小均匀的小丸子。

土豆饼

4. 准备一些豆沙馅搓成小圆球,将糯米丸子捏扁,包入豆沙馅,封口搓圆再按扁,因为土豆淀粉含量高,很容 易开裂,操作过程要小心。

土豆饼

5. 电饼锅预热,刷上一层油,油热放入饼坯下锅煎。

土豆饼

6. 关上盖子用小火焖3分钟,开盖后翻面,再焖2分钟即可。

土豆饼

7. 煎至小饼两面金黄变软就可以出锅了。

土豆饼

8. 非常好吃的土豆糯米饼,口感软糯香甜,加入土豆会更容易消化,吃起来也不会很腻。

土豆饼

【小技巧总结】

1. 土豆片直接放在篦子上会更容易蒸熟。

2. 没有豆沙馅可以自己做,首先将红豆泡一个晚上,然后放入压力锅中煮烂,再用料理机磨成泥,放入锅中,加少许白糖,用小火炒干水分即可,也可以用花生芝麻馅代替。

3. 没有电饼锅用平底锅煎也行,焖的过程可以加一丢丢水,防止煎糊。

4. 这个饼凉了一样很软好吃。

我是虎子,一个爱好吃的美食原创作者,平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食,今天分享的是“土豆糯米饼”做法,喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享,让更多的人学习,谢谢大家!

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