松仁的营养价值（松仁的营养价值及功效）

本报讯（记者刘波）每当春节临近，人们在准备年货时，松子等坚果都备受青睐。本市公共营养师王鑫为您介绍松子的营养价值、搭配和食用禁忌。

松子的脂肪含量高，有很好的润肠通便作用，如果老人或儿童有肠燥便秘的情况，可以吃点松子来润肠。松子还有润肺止咳、延缓衰老、美容养颜、补脑健脑、预防心血管疾病的作用。

松子买回家后，除可直接食用外，还可与玉米、鸡肉、牛肉一块搭配烹饪，既美味又营养。

松子虽然营养丰富，但食用也有禁忌。松子跟其他坚果一样，脂肪含量高，过量食用会导致热量摄入过高，每次吃大概20至30克松子仁即可。松子中油脂多，容易氧化变质，存放的时间太长容易出现哈喇味，这时就不要再食用了。因此，散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

另外，需要提醒的是，脾虚腹泻以及多痰的人最好和松子“保持距离”。

【来源：今晚报】

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