凉拌毛肚（凉拌毛肚的家常做法）

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在重庆毛肚绝对是火锅标配，自己在家想吃的话，不放做个凉拌的，下饭一级香。

用料

毛肚想吃多少吃多少

辣椒油三勺

大蒜三瓣

朝天椒四根

花椒粉一勺

芝麻油少许

葱花少许

酱油两勺

做法

先把毛肚洗干净，弄成自己喜欢的大小，如图，调料除了葱花都放在碗里，水开了之后，把小碗和毛肚一起煮。大概两分钟，毛肚熟了之后虑干「切记水真的要虑干，不然味道比较淡」

把调料和毛肚弄匀放在盘子里，撒点葱花，搞定

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