食材用料
鸡骨架 /2个
干豆腐 /1斤半
葱/ 适量
姜/ 适量
大料/ 适量
花椒粒 /适量
蒜 /适量
辣椒面/ 适量
香菜/ 适量
海鲜酱油 /适量
香叶 /适量
桂皮/ 适量
盐鸡粉/ 适量
1.干豆腐切小方块。
2.卷干豆腐，两边角往里合，再合一下串牙签。
3.一个牙签串4片干豆腐。
4.炖鸡骨架配料。
5.买鸡骨架给挆好的小块，洗净。
6.锅中放清水，下入鸡骨架，水慢慢开后去浮末。
7.然后把配料放入，再把串好的豆腐串摆进去，加盐鸡粉炖20到30分钟。
8.炖好的豆腐串盛碗中加一些汤。
9.香菜切碎，蒜切碎末拌点海鲜酱油，辣椒末用热油炸一下。
10.吃的时候用小碗加入豆腐串和汤，把蒜酱，辣椒面，香菜放一些一拌就可以了。