最近去山上玩的时候，就看到了一些黄栀子，现在已经开始有果子了，采摘了一些果子，是准备用来做食品调色料的，他们的花果期很长，如果环境温润，就经常可以看到它们开花结果。
黄栀子也被称作“山栀子”，是一种花朵和果实，都具有观赏性的灌木植物，在老家人们都是叫它“黄果”，它的枝条一般就长到一米多高，在偏南地区都能看到它的身影，特别是长江以南的各个地方。
黄栀子的叶子和普通的栀子花是差不多的，只是叶子上的纹路没有那么清晰，花型和花色也没有那么清新好看，当然黄栀子也是有优点的，它的果实是一种非常有用的药材，一般都是用来下火了，而且是一种非常天然的自然色素，可以用来作为食品的添加剂。
如果想要栽培黄栀子也是非常简单的，它很适合用这条进行扦插繁殖或播种繁殖，最好是选择在春暖之后，温度在18度以上就可以进行，选择顶部的嫩枝，最好是开过花朵的一些黄栀子，嫩枝大概有15厘米长就可以了，枝条剪下来后，要将底部的叶子和一些分枝去掉，再将底部切口斜剪，提前准备一些生根粉。
枝条底部切口斜剪大概有30~45度，再准备一些疏松的沙质土，多添加一些珍珠岩或河沙，之后就可以在枝条切口处均匀的涂抹生根粉，土壤先浇水湿润，之后将枝条扦插进去。
后期就是要摆放在通风透光处，维持一定的空气湿度，还要注意保持温暖透光的环境。温度维持在20~28度之间就可以，大概过了3~4周后就能慢慢长出根系，嫩芽大概在5周左右缓慢地长出来。
黄栀子的花朵是带有清香的，一般都是开在枝条顶部，它的花梗比较短，花型是很类似栀子花的，它的叶子是呈披针状的，叶片上有比较浅的纹路。
平常看到的白色黄栀子，花朵都是纯白色的，花朵快凋谢就变黄，它们一般是在春夏季节开花，花朵是非常灿烂的，有很多是一边开花一边结果。
想要栽种好黄栀子，那就需要保持常年温暖湿润的环境，它不能适应过度寒冷的环境，最近养护温度最好是保持在4度以上。
栽培黄栀子环境要保持温润，最好是养在阳光较多的地方，将它枝叶会长得更加健壮，也能开花更多，孕育的果实也会更加饱满。
如果是用播种培育的繁殖黄栀子，那幼苗一定要有充足的水分，并且要缓慢见光，不要一下子暴晒，适合养在半阴处，在早上有较多阳光就可以了。
平常我们栽培黄自己的土壤一定要保持有良好的排水性，也要保持微酸性，土壤要选择一些带一点沙质土的黄泥土，或者是腐殖土都可以，土壤要有一定的保水能力，排水性也要好。
在一些冬天寒冷、风特别大，或者是特别多水的地方，就不适合栽种黄栀子，它原本就是生长在斜坡上的，如果土壤排水性不好，那对它的生长影响是非常大的。
黄栀子的果实是很多人都喜欢的一种天然食品色素，它的果实制作成色素的方法也很简单，直接放在水里面浸泡，用纱布滤掉残渣就可以了，对于食品的上色有着非常强的效果，也可以用来制作一些香料。