By 橙子爱吃辣
用料虾 1斤郫县豆瓣酱 1勺生抽 1勺植物油 适量葱 1根蒜 1头姜 1小块干辣椒 适量料酒 适量牛油火锅底料 1勺土豆 1个黄瓜 1根做法步骤1、之前买的虾剩了一点 ，解冻一下，开背去虾线
2、加一点料酒，淀粉裹匀
3、油温六成热，（不知道的可以用筷子试一下） 放虾，两分钟后捞出
4、切一点自己喜欢吃的配菜（我的是土豆，黄瓜）
5、趁着油锅，把土豆也稍微过一下油
6、起锅烧油放入葱，姜片，蒜末，干辣椒，一勺豆瓣酱，一小块火锅底料， 翻炒一下放一点料酒去腥 再倒入黄瓜，土豆，炸好的虾， 翻炒均匀放一小勺生抽，一点白糖提鲜，尝下味道（因为豆瓣酱和火锅底料有一点咸，所以我基本不再放盐了）
7、最后出锅装盘撒上白芝麻
小贴士有条件的可以用活虾，肉质更鲜美
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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