□半岛记者 孟秀丽

近日，“夜经济”火了！新冠疫情影响下的经济开始提振，夜市摆摊也成了风行一时的潮流。其实，夜经济历史由来已久，历史作家吴钩在《宋：现代的拂晓时辰》一书中，通过对海量的史料文献，对宋朝“全民皆商”的经济形态进行了论述和解析，立论为：宋朝乃“现代的拂晓时辰”，商业非常发达，“夜经济”也很火，夜市、外卖、广告一样不少！

全民皆商，我们所不知道的繁华宋朝

宋代词人柳永在其《望海潮·东南形胜》极写杭州富庶繁华：“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家……市列珠玑，户盈罗绮，竞豪奢。”其中“市列珠玑，户盈罗绮”几近白描，“市场上陈列着琳琅满目的珠玉珍宝，家家户户都存满了绫罗绸缎”，只抓住“珠玑”和“罗绮”两个细节，便把市场的繁荣、市民的殷富反映出来。

文学作品固然有其溢美、夸张的成分，但宋朝的富庶在吴钩的历史研究中已是可确认的事实。吴钩为我们展示的大宋，并不是传统观念以为的“积贫积弱”，那大概是一种想当然的偏见。在《宋：现代的拂晓时辰》一书中，吴钩以“现代性”为线索，在书中布了一个大局：“瓦舍勾栏”描述宋人过着像宋瓷一样的精致生活；“契约时代”展示宋人从身份社会到契约社会；“全民皆商”细描了中国的重商主义年代；“共治天下”则充分体现了宋朝制度的分权与制衡之美。他非常严谨地论述了封建历史走到宋朝开始走向近代化这一论题，彻底颠覆了一些史学家及大众对宋朝“积贫积弱”“太窝囊”的判断。

吴钩在《宋：现代的拂晓时辰》中描绘了一个商业发达的宋朝，以肯定的口吻说：“宋代是中国商人的黄金时代，商业的浪潮席卷整个宋朝国境。”所谓“全民皆商”虽有些夸大，但社会各阶层都有人加入经商的行列，则是毋庸置疑的。宋代人有投资意识，官员也“违禁经商”，农人弃农从商更是寻常事。书中，吴钩还举了几个非常“现代化”的例子，宋代开封的城市白领不在家中做饭，而是“叫外卖”；南宋杭州出现了“猫粮专卖店”；宋代大城市的“证券交易所”；宋代诞生了纸币且全国通用……

青裙贩妇步盈盈，宋五嫂鱼羹香

展开《清明上河图》,我们会看到,汴河沿岸一排店铺,进入城门后更是店铺林立,酒楼茶舍、饭店客邸之外,还有小吃店、小摊、修车铺、解库(银行)、书棚、香药铺、布帛铺、医馆等等。按《东京梦华录》记述,汴梁宫城朱雀门外有饮食一条街、药铺医馆一条街,“商圈”经济俨然。《梦梁录》也记载,即使小物件也有店铺批发、售卖。

宋朝坊市合一,放开宵禁,不限营业时间,夜市、早市应运而生,北宋“夜经济”是比较成熟的。《东京梦华录》曾记载:太阳落山,扫货主力登场,其中既包括昼伏夜出的歌姬舞女,也有许多白天不出门的仕女贵妇。街北山子茶铺,内有仙洞仙桥,仕女往往夜游,吃茶于彼。

古代“大门不出二门不迈”的妇人,也开茶坊、开饭馆,从容投身经济大潮。“九市官街新筑成,青裙贩妇步盈盈。”女性经商并不少见。庄绰的《鸡肋编》记录了一个开茶坊的少妇:“尝泊舟严州城下,有茶肆妇人少艾,鲜衣靓妆,银钗簪花,其门户金漆雅洁,……旁与人笑语,不为羞。”放在今日,一定是网络上热传的“茶坊西施”。临安名小吃“宋五嫂鱼羹”的创始人是一位女性宋五嫂,原是“汴京酒家妇,善作鱼羹”,宋室南渡后,南下“侨寓苏堤”,因为手艺很好,“人竞市之,遂成富媪”。

在闽南,女子经商更是寻常,一位诗人写道:“女不专桑柘。内外悉如男,遇合多自嫁。云山恣歌谣,汤池任腾藉。插花作牙侩,城市称雄霸。梳头半列肆,笑语皆机诈。新奇弄浓牧,会合持物价。愚夫与庸奴,低头受凌跨。吾闽自如此,他方我何暇。”

宋朝政府还设有专管征收商税的税务官,叫作“栏头”,由于男性“栏头”对女性收税多有不便,还出现了“女栏头”,从这里也可看出宋代经商女性之常见。

据2019年全球宠物食品和宠物产品的零售市场概况报告显示：北美、欧洲、澳洲等发达国家，人均宠物消费远远领先，但市场过于成熟稳定，已经没有什么增长空间了，而中国市场无论是从市场规模还是增长速度上都给全球宠物消费市场提供了巨大的机会。

（资料来源：Mintel市场调研报告）

02 现状

全球宠物行业企业为了扩大企业地位正在进入新的并购浪潮。根据宠物食品行业的刊物记载，近两年在全球范围内发生了大量的并购交易。

除了宠物行业内部的兼并之外，也出现了其他行业收购宠物食品的案例。

例如：通用磨坊收购蓝爵（Blue Buffalo）, 玛氏宠物将版图扩展到了宠物医疗，雀巢普瑞纳投资了线上定制宠粮品牌。

通用磨坊对蓝爵的收购把这家声誉良好的传统型食品巨头带入了不断发展、利润丰厚的宠物食品市场。

雀巢在美国是传统多渠道销售的领头羊。但是像蓝爵这样独立品牌的公司正在“零售”和“网上商城”渠道中瓜分市场份额。

2018年4月，雀巢普瑞纳收购了总部位于英国的个性化宠物营养公司Tails.com的多数股权。这家创新性的初创公司很早就发现了宠物主人购买模式和行为的变化，将互联网技术和食品创新结合起来，以可承受的价格提供个性化定制的、配送到家的狗粮。

此举使两家公司获得了巨大的增长机会，并可能加速大众市场对个性化宠物营养订阅服务的使用。同时使Tails.com扩大了国际影响力，并为普瑞纳提供了在颠覆性的数字宠物食品市场站稳脚跟的机会。

越来越多的宠物品牌争相“坦白”原料来源，人们可以通过原料来源和生产方面的细节来判断产品的可信程度。

宠物主人寻找“清洁标签”以确保产品安全

56%的中国宠物主人

在买宠物食品时会阅读成分表和营养标签。

36%的中国宠物主人

提到网络渠道的产品可能会有假货。

在清洁标签的趋势下，宠物主人比以往任何时候都更热衷于知道食物的具体成分，以及食物是如何做出来的。他们会仔细检查标签，以确保在喂养宠物时尽可能使用最天然最有营养的成分，而不是添加了一些不必要的成分的食品。

下面的数据对比了欧洲和亚太市场上新宠物食品的时候，各种宣称出现的频率对比，就“清洁标签”相关的宣称而言，欧洲市场更关注天然的、无添加的、环保的产品

除了现有的“清洁标签”和“天然声称”。宠物主人还会关注像“无转基因”、“有机”、“无添加剂”、“无防腐剂”、“无谷物”以及“农场种植”、“可持续生产”、“轻加工”和“用真材实料制造”等内容。

清洁标签相关案例：

T+Eb鸡肉牛油果猫粮

适合所有短毛猫，全天然猫粮

不含抗生素、甜味剂、生长激素、粪便凝固剂、合成色素、BHA或BHT抗氧化剂和合成诱导剂

Ubite农场新鲜鸡肉猫零食

健康的100%纯天然肉制成

冻干技术以确保有效锁住营养

技多不压身，先给大家来一碗鸡汤，下面开始我们的正式准备工作。

准备工具饮料桶一个，剪子一把，钻孔工具（小螺丝刀、剪刀代替）刀片、气阀、止逆阀（图片里没有，后边会说到）三通、小型气石、绳子、充氧管，总成本2.5元。

刚7周大的边境牧羊犬宝宝，刚刚在斯洛伐克的雪地里打完滚儿：

在芬兰的罗瓦涅米，有只二哈宝宝正在试图穿越栅栏：

一只有点馋的英国猎浣熊幼犬，想尝尝厨房台面的味道：

2020年1月16日，在土耳其一家小学里，Findik正和它的同学们一起上课。

Findik原本是只流浪狗，自从来到学校，它就从此告别了流浪的生活，成了荣誉学生和吉祥物。

一枚眼神戏很多的法国斗牛犬宝宝：

萌萌的金毛贵宾混血（goldendoodle）幼犬，在雪地里撒欢儿：

这只哈士奇宝宝在疯玩了一天后，在主人的车里睡着了：

实际上不止电视剧中有这些恐怖的画面，在我们生活的星球中，同样有这些物种的生存，有一个物种就是这样的，嘴里长满了密密麻麻的獠牙，而且还是生活在海底的生物，它们在海底靠着吸血为生，像极了我们在电视中看到的恐怖外星生物，而这个物种如今却成为了很多人餐桌上的美食，它就是“僵尸鱼”。

那僵尸鱼到底是什么呢？长满密密麻麻牙齿的吸血僵尸鱼，本应该很勇猛咋就成了餐桌上的美食呢？

那僵尸鱼到底是什么呢？其实僵尸鱼的话，跟我们生活还是息息相关的，我们虽然称呼它为僵尸鱼，但它原本的名字，叫做“七鳃鳗”，是一种七鳃鳗目，这个七鳃鳗目存在的时间相对来说，都是十分的久远，所以说它还是一个极为古老的物种。

至于为什么我们会一直叫它僵尸鱼，正如同我们在影视上看到的僵尸一样喜爱吸血，它们也是不例外，不过相对来说它是吸的海底鱼类的血液，一般它攀附到一个大鱼的身上时，就会一直吸食大鱼的血，甚至有时候还会吃的它肉，直至大鱼身亡，变成一堆皑皑白骨，才会离开，不过并不是每个都会吸食，有些它是不吸食血液的，也是因为它们这个爱吸血的特性，所以才会跟僵尸一样疯狂，我们也就经常称呼它为“僵尸鱼”，但还有别的称谓，叫做七星子、八目鳗等别称。

不用担心的是，这种僵尸鱼没有像电视剧中看到的那么大，而是比较小的一种，它的体型大小差不多只在30厘米左右，而且它还没有鳞片，所以碰到它的话，就算和它搏斗，也是可以很完美的战胜它。

看到它觉得恐怖的，也不用担心，因为这种鱼类分布之地在很多地方都没有，在我国的分布区域，也就是在东北淡水区域中能看到它们，而在国外之地的话，分布就比较广泛了，基本在北冰洋水域中，还有朝鲜和日本的沿海中也有它的存在。

根据英国相关的报道，据说这种生物已经存在超过了2亿年的时间，由此可见，这种生物的存活能力是有多么的强悍了。

那这种生物看起来是十分的恐怖，甚至光看长相，就令人难以下口，但它怎么会慢慢的成为我们人类餐桌上美味佳肴呢？其中的原因有以下2个：

1、早已有成为美食先例

对于僵尸鱼的恐怖，虽然让人心生畏惧，但对于食用它的话，那食用的历史就已经算是很悠久了，早在很久之前就已经有了僵尸鱼的食用记录了，那就是在11世纪的英格兰中，那时它们的国王最喜欢吃僵尸鱼，并且最后也正是因为吃得太多了，所以导致自己也因此丧命，后来慢慢的，由于国家发展的必然性，英国现在基本也已经没有了僵尸鱼的存在了。

2、高端美食引人想尝鲜

要知道在国内的话，僵尸鱼分布得很少的，最初还是因为僵尸鱼的入侵，如今我国内才会有僵尸鱼的存在，但僵尸鱼对于水产养殖危害很大，基本养殖的塘水中有僵尸鱼的存在，那么基本上池塘中的鱼收获就会变得很少，因此在以前刚入侵之时，我国大力的灭绝僵尸鱼，虽然最后也没灭绝完，但也不至于泛滥。

而在国外早有吃僵尸鱼的习惯后，不少人也想引进来看看它的美味，因为它的刺也是比较少的，如果味道很好的话，那么养殖也是能够小赚一笔的，所以慢慢的被大众熟知之后，现在在民间也已经有了僵尸鱼的吃法，特别是对于中国吃货来说，入侵鱼类基本都是被吃到泛滥不起来的，所以僵尸鱼能在入侵之后上餐桌也是不例外的。

5、大嘴鲨：大嘴鲨体长一般在5米左右，体重一般在800公斤左右。大嘴鲨栖息深度约5至1000米之间，以深海居多，故很少被捕获。全世界发现数量不到50只，相当罕见。

4、格陵兰鲨：格陵兰鲨体长一般在6米左右，体重一般在1到1.5吨。格陵兰鲨同大白鲨一样凶猛。以海鸟、鱿鱼、甲壳类、软体动物、以及各种腐肉及内脏为主要食物，格陵兰鲨也被称为“海洋中的鳄鱼”，因为它们也吃海洋哺乳类。

在洞庭湖水位下降时，当地渔民在露出的滩涂上发现了一些“怪物”，从外形上看起来应该是一种鹿类，因为有些个体头上是长有鹿角的。

但是不少人也提出了疑问，因为它与人们常见的鹿又有较大的区别，整体看上去像马像牛又像鹿。于是“从湖底走出来的怪物”等消息不胫而走，引来许多渔民的恐慌。

在洞庭湖发现“怪物”的消息很快传到了专业科考队的耳中，于是迅速组织了人员进行科考，最终揭开了这一野兽的谜底。