三伏天吃什么最好?这3肉3汤和3瓜要多吃。三伏天处于小暑和大暑之间,是夏天最热、气温最高的时候,正午的太阳越毒,树上的蝉就叫得越厉害。尤其是...... [详细]
By 小雨点269用料排骨 300克盐 1茶匙生抽 1茶匙胡椒粉 半茶匙糖 1茶匙玉米淀粉 3-5茶匙蒜 3-5瓣小米辣 1根葱 1根蛋液...... [详细]
每天送完孩子上学了,家里就我和小宝在家,小宝还小,吃饭都是低盐不辣的,所以我经常做饭的时候给她单独做,而我自己也单独做自己想吃的,今天做了番...... [详细]
既然是懒人做法,自然非常简单,不需要烤箱,不需要模具,一个电饭煲就能搞定,特别适合家中没有烤箱的朋友。口感和买的蛋糕一样蓬松柔软,不塌陷不回缩,细腻香甜。
下面一起来看看详细的做法和步骤吧,喜欢的朋友可以收藏试一下哦!
- 电饭煲懒人蛋糕 -
[ 食材 ]
低筋面粉 150g
鸡蛋 5个
酵母粉 1.5g
牛奶 90g
食用油 60g
白糖 60g
[ 食谱 ]
1.首先提前把需要用到的材料准备好。蛋清和蛋黄分离,蛋清需要放到无水无油的碗里,方便一会儿打发。
2.蛋黄中加入90克纯牛奶、60克食用油,充分搅拌均匀
3.搅至油和奶充分融合以后,筛入150克低筋面粉和1.5克酵母粉,面粉过筛以后更细腻,不容易产生小疙瘩。
4.筛完以后用铲子翻拌均匀,最后翻拌成细腻粘稠的面糊就可以了,这一步注意不要搅动,防止面粉起筋。
5.蛋清中加几滴白醋或者柠檬汁去腥,先倒入三分之一的白糖,用电动打蛋器打;打至有丰富泡沫时再加入三分之一的白糖,继续打发;打至有纹路后,加入剩下的白糖继续打发。
6.最后打至蛋白霜倒扣不下滑就可以了。
大雪已过去很多天,冬至马上也要来了,已经入冬很多天,但是却没有看到“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”的美丽雪景。其实,大雪这一天并不一定会下...... [详细]
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食...... [详细]
球球妈从开始减肥到现在也成功减掉了40斤赘肉了,通过这么长时间的饮食调整,总结出了四种非常适合减肥期间吃的食物,这几种食物价格都不高,但是却...... [详细]
谈到荤食,鸡鸭鱼肉,鸡居首位,鸡味之美可想而知。”这是作家刘枋在《吃的艺术》曾写过的一句话,鲜嫩多汁的鸡肉是中国人餐桌上最常见的食材之一。叫...... [详细]
很多人常常为早餐吃什么而发愁,其实我最喜欢的就是烙饼了,简单快速,营养丰富。不用精确的配料,不用等到发酵,加水调和,就能下锅烙制,一两分钟就...... [详细]
准备食材调料,支竹 150克 / 姜 5克 / 小葱 2克 / 食用油 35毫升 / 青椒 2个 / 蒜蓉酱 2汤匙 / 盐 适量 / 生抽 一汤匙 / 糖 一小勺 / 炸红葱头 2汤匙
第一步:支竹用清水泡开,小葱切葱花,姜切成碎末,青辣椒切成小圆圈,支竹切成两段,青椒圈,姜末,蒜蓉酱,糖,盐先用碗拌匀。
第二步:油烧热淋在拌好的酱汁中,酱汁中调入生抽,炸红葱头拌匀即可,完美的调味酱汁就做好了,支竹下锅煮2分钟捞起沥掉多余的水分,最后淋上调好的酱汁,上桌吃的时候拌匀即可,吃起来口感香脆,一股淡淡的豆香味。
红烧腐竹准备食材调料,泡发腐竹 300克 / 葱花 5克 / 姜 一个 / 干辣椒 5个 / 盐 适量 / 蒜瓣 3瓣 / 蚝油 2汤勺 / 生抽 一汤勺 / 玉米淀粉 一汤勺 / 食用油 35毫升。
第一步:腐竹切小段,干辣椒切小段,姜,蒜切末,锅里下油烧热,放干辣椒,姜蒜末煸炒出香味。
第二步:下腐竹翻下锅,调入盐,蚝油,生抽翻炒均匀,玉米淀粉先加30毫升清水搅匀,倒入锅里翻拌均匀,最后煮至收汁,撒上葱花即可出锅,好吃有味的红烧腐竹可以开吃啦。
凉拌麻辣腐竹准备食材调料,腐竹适量 / 香菜 2颗 / 小葱 2颗 / 蒜头 5瓣 / 胡萝卜 半个 / 红油辣椒 / 盐 / 糖 / 花椒粉 / 香油 / 香醋 / 生抽
第一步:腐竹提前一小时用冷水泡软,胡萝卜切丝,腐竹撕小块,蒜拍碎切碎,香菜切碎,小葱切葱花
第二步:锅里水烧开放入腐竹下锅焯水煮3分钟捞起放凉,胡萝卜也焯水1分钟即可捞起
第三步:放凉的腐竹和胡萝卜丝放一个大碗里,放入香菜,所有的调味料放一起调成酱汁
第四步:酱汁淋在腐竹上拌匀即可摆盘上桌,简单的下酒菜凉拌腐竹就做好啦!
金针菇凉拌腐竹准备食材调料,腐竹 100克 / 金针菇 60克 / 洋葱 半个 / 芝麻油 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 香醋 一汤勺 / 红油 2汤勺 / 蒜头 2个 / 小葱 1棵 / 盐 适量 / 糖 少许。
第一步:腐竹提前两小时用冷水泡开,金针菇洗净,腐竹撕成丝,蒜头切蒜米,洋葱切丝,小葱切葱花
第二步:锅里烧开水,把金针菇焯水2分钟,捞起把水沥干,腐竹也一样焯水一分钟即可
第三步:腐竹和金针菇放凉,调入准备好的调料一起拌匀撒上葱花,静置10分钟,一道味美鲜香的金针菇凉拌腐竹就做好了,特别简单哟!
腐竹粉丝蒸准备食材调料,龙口粉丝 一小把 / 腐竹 3条 / 瘦肉 50克 / 小葱 3棵 / 蒜头 一个 / 剁椒 两大勺 / 淀粉 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 盐 适量 / 食用油 适量。
第一步:腐竹提前一小时用冷水泡软,粉丝用开水泡软。洗净粉丝和腐竹切约5厘米长的小段。
第二步:蒜切成蒜米,小葱切葱花,瘦肉剁碎,瘦肉用淀粉生抽,加一点盐拌匀待用。
第三步:剁椒和蒜米也加一点盐一起拌匀,把瘦肉沫平铺在粉丝腐竹上。
第四步:把拌好的剁椒蒜蓉也一起放在瘦肉上,锅里加水烧开,把粉丝腐竹上锅蒸15分钟。
第五步:出锅撒上葱花,起锅倒入适量油烧热,然后将热油淋上即可!腐竹粉丝蒸完成。
芹菜炝拌黑豆腐竹白灼支竹准备食材调料,支竹 150克 / 姜 5克 / 小葱 2克 / 食用油 35毫升 / 青椒 2个 / 蒜蓉酱 2汤匙 / 盐 适量...... [详细]
日前,梅州首批星级民宿、农家乐颁发牌匾,分别为5家星级民宿、15家星级农家乐。星级民宿、农家乐的出炉大大推动了梅州民宿、农家乐向精品建设发展...... [详细]
冻冻肉味鲜软滑,入口即化,肥而不腻;自己家做的冻冻肉的特点是:不含食用胶,干净,有营养,吃在嘴里很滑口。材料生姜、茴香、大料、桂皮做法做法一...... [详细]
备用食材:鸡蛋5个,面粉150克,白糖150克;
制作过程:第一步,首先准备出5个鸡蛋,差不多是250克重,同时准备出两个无水无油的容器,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放入容器中,然后先在盛有蛋黄的容器中加入白糖;
第二步,用打蛋器开始打发,直到将其打至泡沫状,并且蛋黄发白的状态,就说明打发成功了,打发好蛋黄后,便可以开始打发蛋清,用打蛋器将蛋白打发成泡沫的时候就可以了,无需过多打发;
第三步,然后将打发好的蛋黄放入在打发好的蛋白中,事先准备好的面粉用筛网过滤两遍,过滤干净的面粉放入在蛋黄和蛋白的容器中,同时滴入几滴柠檬汁,然后用翻拌的手法将其拌均匀;
第四步,待将其处理好之后,准备出模具,用一个比较大的,或者是一些小的蛋糕模具都可以,在其中刷上薄薄一层食用油,然后将做好的蛋糊倒入在其中,别太满了,差不多7分满即可;
导语:教你做老式鸡蛋糕,不用烤箱,牢记3点技巧,不开裂不回缩,好吃这段时间人们用了各种方法自制蛋糕,其中电饭锅版本的蛋糕深得大众的喜欢,不过...... [详细]
2、今天老刘就来分享一下酱牛肉的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、先把大葱生姜切段,然后把所有的卤料都放入盆中,准备腌制牛腱子肉
4、再放入盐20克,老抽30克,生抽40克,料酒15克,黄豆酱10克,甜面酱10克,耗油5克,桂皮8克,百蔻3克,然后再放入漫过食材的凉水,用筷子搅拌后,在包上保鲜膜腌制24小时,让各种调料的味道进入牛肉
5、腌制好会发现牛腱子肉已经上色,然后把牛腱子、卤料、汤汁一起倒入锅中,大火烧开后,小火慢炖4~5小时,让牛肉慢慢烧制入味,中途水分蒸发,可以多倒入几次水,每隔一段时间都要把牛腱子肉翻动一下,防止粘锅
6、等到烧制结束后,关火把牛腱子肉泡在汤汁中12小时,泡制结束后在拿出牛肉,放在锡纸烤盘中,放在上下温度120度的烤盘中,低温烤1个小时半
7、拿出烤箱逆丝切开即可食用,酱牛肉选用牛腱子肉,牛肉切开可以看到有筋膜,这样的肉吃起来又香又有嚼劲!
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、酱牛肉是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品...... [详细]
冰糖肘子,你爱吃吗?我们这熟食店的肘子,一只卖到了99元。这个价格再加上二三十块钱就能买上2个生肘子了,那么今天咱们分享就是家常冰糖肘子的做...... [详细]
海兔又称海蛞蝓。属浅海生活的贝类。
海兔不是兔,是螺类的一种,海兔科海洋腹足类的统称,其头上的两对触角突出如兔耳。
海兔是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮,壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。
海兔是雌雄同体的生物,海底栖息,体裸露,雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域,中国暖海区也有出产。
海兔不是兔。海兔头上的两对触角突出如兔耳,体光滑,或有许多突起。触角分工明确,前面一对稍短,专管触觉;后一对稍长,专管嗅觉。
海兔在海底爬行时,后面那对触角分开成“八”字形、向前斜伸着,嗅四周的气味,休息时这对触角立刻并拢,笔直向上,恰似兔子的两只长耳朵。
当它不动时,活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔,因而最早被罗马人称为海兔。后被世人所公认,海兔因而得名。日本人称它“雨虎”。
海兔的个体较小,一般体长仅10厘米,体重130克左右,身体呈卵圆形,运动时身体可变形。
海兔的足相当宽,足叶两侧发达,足的后侧向背部延伸。平时,海兔用足在海滩或水下爬行,并借足的运动作短距离游泳。
生活在美国新英格兰地区和加拿大的盐碱滩的一种通体碧绿的海蛞蝓可以进行光合作用,是人类发现的第一种可生成植物色素叶绿素的动物。
海兔喜欢在海水清澈、水流畅通、海藻丛生的环境中生活,以各种海藻为食。
海兔种类有3,000多种,遍及全球海域,其中还包括热带和南极洲海域。
海兔的种类很多,常见的有“黑指纹海兔”、“蓝斑背肛海兔”、“斑拟海兔”等。
海兔性寒,味甘,可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。
沿海居民称的“海粉丝”,即海兔胶质丝卵袋的干制品,又有“海粉”和“海挂面”之称。
海粉丝内含蛋白质32%,脂肪9%,另含无机盐和维生素与海兔肉一样味美可食;海粉丝还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
海兔又称海蛞蝓。属浅海生活的贝类。海兔不是兔,是螺类的一种,海兔科海洋腹足类的统称,其头上的两对触角突出如兔耳。海兔是甲壳类软体动物家族中...... [详细]
猴头菇功效健脾养胃,抗癌、抗氧化、抗炎等功效。煲汤,红烧,煎,炖,研磨成粉做面食加一点和面等诸多食用方法。By SUSHI素食主义者用料猴头...... [详细]
丸子汤多以牛羊肉为主,也有用猪肉的,当然鸡肉也是可以的,但味道要差不少。虽然用料有别,但做法基本上相同。丸子汤讲究:丸子要不浓不哽,柔而鲜香。油豆腐久泡而不烂,软而有筋。汤汁料足,火候要到,乳白醇香。
丸子汤的营养那也是非常丰富,能强身健体,改善贫血、保护视力、增补能量,冬天喝一碗身上暖洋洋,饿了喝一碗好比汽车加满油。所以适合身体瘦弱、营养不良、体虚、贫血、饥饿、缺钙的人群食用。
但需要注意的是丸子汤中的脂肪、蛋白质含量都比较高,因此高血脂、高血压、高尿酸、肥胖、肾炎、消化能力差的朋友就尽量少吃,最好不吃。
油豆腐丸子汤
准备食材:
①丸子料:牛肉5千克(猪、羊肉也可以)、花椒水1千克、淀粉2.5千克、精盐50克、姜未100克、五香调料面适量、碱面5克。
②油豆腐料:嫩豆腐5千克。
山西太原人四大早点:头脑+稍麦、羊杂割+油酥饼、丸子汤+烙饼、老豆腐+麻叶(油条)。今天不说别的咱们就说说这丸子汤哇。丸子汤的历史已不可考,...... [详细]
我爱吃面。 当然是担担面,四川人嘛,都爱吃担担面。担担面的做法,比较简单。面,就是一般的面,机制挂面。超市有卖,鸡蛋面,精白面,龙须面,扁平...... [详细]
准备食材:皮蛋、剁椒、小米椒段、蒜末、葱花等。
1、将准备好的皮蛋切成一个个小块,留以备用。
作为一个东北人啊,在东北生活的20年中,也渐渐的养成了储菜的习惯,买什么东西都要多买一些,不太习惯排骨只买一两根、青菜只买一两颗,总是习惯买...... [详细]
做法:
用清水快速冲洗一下花生米,沥干表面的水分,放入烤箱中烤熟,搓掉表面的花生皮。
将搓掉皮的花生米放入料理机中,打成花生碎,不用打得太碎,保留一些颗粒,这样吃起来口感好。
将白砂糖倒入锅内,不加一滴水、不加一滴油,开小火慢熬。
今天,懒哥跟大家分享一道花生酥糖,香甜酥脆。 不需要加一滴水或者一滴油,全程小火慢熬,成功率百分百,吃着非常香,喜欢吃花生酥糖的朋友,...... [详细]