健脾和胃
1从中医的角度上来看，茼蒿归心、脾、胃经，并且其中含有丰富的纤维素，食用后能够有效地促进人体肠胃的蠕动，而且根据《千金·食治》中所记载的：安心气，养脾胃，消痰饮，以及《得配本草》中所记载的：利肠胃，通血脉，除膈中臭气，可以得知吃茼蒿还有健脾和胃的作用。
生津止渴
2茼蒿中含有较多的水分、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充较多的营养物质，而且茼蒿的气味十分芳香，食用后也能有效地刺激人体唾液的分泌，所以对于一些经常口干、口渴的人群来说，平时适当地吃一些茼蒿的话可以起到生津止渴的作用。
清热安神
3茼蒿味辛、甘，性质偏凉性，食用后能够有效地降低人体内的热气，而且茼蒿还具有安神助眠的作用，因此对于一些体内火气较大、烦热不安、失眠多梦的人群来说，平时可以适当地吃一些茼蒿，来起到清热安神的作用。
增强体质
4茼蒿中含有多种氨基酸和维生素，食用后可以帮助维持人体组织器官的正常生理功能，并且茼蒿中所含的钠、钾等矿物质也有利尿消肿、通利水便的作用，能帮助促进人体的新陈代谢，所以平时适当地吃一些茼蒿的话，也可以起到增强体质的作用。