本篇文章给大家谈谈过期的银耳还能吃吗，以及银耳过期了可以吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、银耳过期了没开封还能吃吗
- 2、过了保质期的银耳还能食用吗
- 3、过期的银耳还可以吃吗
- 4、过期的银耳干没变质可以吃吗
- 5、银耳有保质期吗 干银耳过期还能吃吗
- 6、干银耳过期了还能吃吗
- 7、银耳过了保质期还能吃吗，
银耳过期了没开封还能吃吗
不建议吃。 银耳味甘淡性平，无毒，归经肾胃，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定润肠通便、美容养颜以及保肝护脏的作用，深受人们的喜爱和欢迎。 过期半年的银耳即使是没有过期，那么也是不建议再进行食用的，因为银耳一旦过期之后，其中的营养成分就已经开始变质，相互发生反应而生成不利于人体健康的物质，食用之后不利于人体的健康。
一般情况下使用少量的过期，而人体没有发生明显的不适症状时，那么这时候是可以不必太过于担心的，只需要立即停止食用银耳，然后多吃一些促进消化的食物，加快银耳的排出即可。 但要是食用了过量的银耳，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院就医，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。
过了保质期的银耳还能食用吗
过期的尽量不要食用。
简介：
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
泡发注意：
1、先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时(冬季可用温水)，然后整理洗净污物。
2、个别银耳泡发后会变很多，故请根据食量泡发。
3、银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传，果壳网曾经做过专门的辟谣。
过期的银耳还可以吃吗
银耳又叫白木耳，是我们食用和馈赠亲友的高级营养滋补品。但由于有变质银耳的掺入，食后往往会造成食物中毒。
银耳中毒是由于银耳变质后产生了酵米面杆菌A所引起。大多是在食后3 －72小时发病，患者开始表现为头痛、头晕、呕吐，有少数人可伴有腹泻、舌及肢体的麻木，有的还会出现咳血，尿血、少尿或尿闭，病情严重时表现为神志不清、四肢抽搐，皮下瘀点瘀斑，有的人甚至出现四肢发凉、脉搏微弱、血压下降，最后可因肾功能衰竭、肝坏死、脑疝、脑水肿而导致休克及死亡。因此，一旦发生银耳中毒，应立即到医院进行急救。
预防银耳中毒的关健是不要食入变质的银耳，因此，我们有必要了解一些检查银耳质量的知识。正常鲜银耳为略带黄色的白色半透明物质，耳朵大而质地轻，呈鸡冠状，叶片卷缩成花瓣样。其肉质肥厚，有光泽、有弹性，以手捏之，可有白争或黄色的液体渗出。变质的鲜银耳，透明度消失，干枯而呈灰黄色、暗绿争或褐色的斑块，并有异味或发霉味，其弹性消失，用手一戳即破，也可有白色或黄色的液体渗出。正常的干银耳为略带黄色的白色耳片，体态膨松，肉质肥厚，在水中浸泡可膨胀到 8－15倍。变质后的干银耳呈焦黄色的耳片，若有刺激或辣味，是硫黄熏过的银耳，均忌食用。
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变质银耳识别法变质的银耳中含有大量的黄曲霉菌，其毒素在一般蒸煮条件下尚不能被破坏，食后极易引起中毒，使人出现头昏、呕吐、腹泻、乏力，发烧等症状，还可最快24周透发肝癌。
如何识别变质的银耳呢？新鲜银耳色泽呈白色半透明，表面光滑，富有弹性，清香，无酸味和其它怪味；变质的银耳为黄褐色，耳片粘滑，缺乏弹性，根基部溃烂呈鼻涕状，嗅之有股酸馊气味。干燥后的好银耳为白色或米黄色，蒂头无黑斑或杂质，手感干燥，无异味；变质后晒干或干燥后又受潮变质的银耳，色泽呈暗黄，蒂头不干净，甚至有黑斑，手感发潮发软，有酸霉味和其它异怪味。此外，市场上有一种表面上看色泽晶莹的银耳，实际上是将变质发黄发黑的银耳用硫磺熏制加工的，存放不久便会“原形毕露”。
识别的方法是:取一片银耳放入口中咀嚼，感觉有明显刺辣味的便是，消费者切莫上当。
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过期的银耳干没变质可以吃吗
过期的银耳没变质最好也不要食用，因为如果过期的话里面的成分会发生一些变化，更有可能肉眼看不见但是，已经发生了变质的现象，新鲜的蔬菜营养成分更充足，味道也更好，更鲜美一些，所以可以吃一些新鲜的银耳，过期的以防自身免疫系统出现问题还是不要食用。
银耳有保质期吗 干银耳过期还能吃吗
银耳有保质期的，一般食物都有保质期。干银耳过期当然不能吃，虽然表面看起来不错，但内部细菌滋生严重，吃了对身体健康不利
干银耳过期了还能吃吗
不能。
银耳过期了不能吃。过期银耳的营养成分会慢慢流失，营养价值减低。同时银耳受潮后容易发霉，产生一种酸味或难闻的气味，口尝有辣味，很可能含有酵米面黄杆菌毒素。食用过期且霉变的银耳，可能会出现食物中毒，表现为头痛、恶心、腹痛等，严重时可导致肝脏肿大、昏迷等症状，甚至出现中毒性休克。
银耳又称白木耳，含有丰富的粗蛋白、氨基酸、粗纤维、维生素、矿物质和银耳多糖等，是一种滋补品。银耳中的主要化学成分为酸性多糖，具有一定的免疫调节作用。女性吃银耳可以美容养颜，还有助于祛除脸部黄褐斑、雀斑等。此外，银耳是一种含膳食纤维的减肥食品。
银耳过了保质期还能吃吗，
过了保质期的是不能吃的。不管是什么食品、菜品还是药品，保质期过了就有可能出现霉变，腐烂食用后就会中毒。对健康是很不利的！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。